Bayram Keşkeği

Bayram Keşkeği nasıl yapılır? Keşkeğin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları besin ve kalori değerleri Lokma'da! Gönlümüzde yeri ayrı olan yemeklerden bir de keşkek vardır: Et ile buğdayın saatlerce kaynamasından, saatlerce dövülüp helme, macun, kaymak –modern benzetişle- krema haline getirilmesinden meydana çıkmış eşsiz bir besin...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 210 gram buğday
  • 500 gram kuzu gerdan eti
  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 6 gram dövülmüş sarımsak
  • 15 gram tereyağı
  • 3/2 su bardağı buğday
  • 500 gram kuzu gerdan eti
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Servis Malzemeleri

  • 30 gram tereyağı
  • 5 gram pul biber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

ADIMLAR

Bayram Keşkeği Tarifi

1 / 4
Buğdayı geceden üzerini örtecek kadar suyla bir taşım kaynatın ve altını kapatıp o şekilde sabaha kadar dinlendirin. Ertesi gün yeterli derecede su ilave edip ocağa koyun ve yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
  1. 3/2 su bardağı buğday
2 / 4
Ayrı bir yerde gerdan eti, soğan, sarımsak ve tereyağını sotelemeye başlayın. Etin kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın. Köpükleri olursa alın.
  1. 500 gram kuzu gerdan eti
  2. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  3. 2 diş dövülmüş sarımsak
  4. 1 çorba kaşığı tereyağı
3 / 4
Pişerken suyunu minimumda tutmaya çalışın. Pişince etlerini ayıklayıp suyuyla beraber buğdayın üzerine ilave edin ve tuzunu ayarlayın. Patates ezeceği ile ezerek yaklaşık 45 dakika da kısık ateşte pişirin. Koyu ama lapa olacaktır.
4 / 4
Bir yandan tereyağını kızdırın ve pul biberi içine atıp ocaktan alın. Keşkeği servis tabaklarına alıp yağı üzerinde gezdirin.
  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

60 DAKİKA
Erişteli Kimyonlu Mercimek Çorbası
15 SAAT
Keşkek
OYNAT 02:07
60 DAKİKA
Mercimekli Kıymalı Ispanak Yemeği
35 DAKİKA
Kavulca Pilavı
30 DAKİKA
Kabak Çekirdekli Siyez Bulguru Yemeği
40 DAKİKA
Nohutlu Ispanak Salatası
20 DAKİKA
Nohut Dürüm
1 SAAT 30 DAKİKA
Etli Sebzeli Bulgur Pilavı
1 SAAT 25 DAKİKA
Sarımsaklı Fellah Köfte
30 DAKİKA
Ispanaklı Nohut
OYNAT 05:06
40 DAKİKA
Ispanaklı Bulgurlu Borani
OYNAT 00:45
35 DAKİKA
Kıtır Nohutlu Köz Patlıcan
30 DAKİKA
Mercimekli Bulgur Pilavı
40 DAKİKA
Mercimek Yemeği
3 SAAT 30 DAKİKA
Kuzu Etli Keşkek