Bodrum Kebabı

"Çökertme Kebabı" "Çentik Kebabı" olarak da bilinen kebap, Ege mutfağına ait lezzetlerle harmanlanmış müptelası olacağınız bir tarif. Alt katında çıtır patates kızartması, domates sos, yoğurt ve jülyen doğranan et dilimleriyle sunum yapılan tarifimiz görünümüyle ağızları sulandırmaya başladıysa, mutfağa doğru yol almalı yavaştan.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 300 gram dana bonfile
  • 24 gram sıvı yağ
  • 30 gram tereyağı
  • 150 gram kuru soğan
  • 3 gram sarımsak
  • 25 gram yeşil biber
  • 35 gram domates salçası
  • 110 gram domates
  • 450 gram patates
  • yeteri gram kızartmalık sıvı yağ
  • 200 gram yoğurt
  • 2 gram maydanoz
  • yeteri gram tuz
  • 300 gram dana bonfile
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 adet domates
  • 3 adet patates
  • yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
  • 1 kase yoğurt
  • 1 tutam maydanoz
  • yeteri kadar tuz

ADIMLAR

Bodrum Kebabı Tarifi

1 / 8

Soğanı yemeklik doğrayın, tereyağı ile birlikte tavaya alın.

  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 adet kuru soğan
2 / 8

Sarımsağı ve biberi doğrayın, tavaya alın.

  1. 1 diş sarımsak
  2. 1 adet yeşil biber
3 / 8

Salçayı ekleyin, kavurun.

  1. 1 çorba kaşığı domates salçası
4 / 8

Domatesi tavaya rendeleyin ve tuzunu ayarlayın. Sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.

  1. 1 adet domates
  2. Yeteri kadar tuz
5 / 8

Patatesleri soyun ve incecik doğrayın. Kızgın yağda kızartın.

  1. 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  2. 3 adet patates
  3. Yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
6 / 8

Eti uzun şeritler halinde dilimleyin. Kızaran patatesleri kağıt havlu olan tabağa alın.

  1. 300 gram dana bonfile
7 / 8

Etleri sıvı yağ ile birlikte tavaya alın, tuzunu ayarlayın. Yüksek ateşte karıştırarak pişirin.

  1. 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  2. Yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
  3. Yeteri kadar tuz
8 / 8

Patatesleri servis tabağına alın, üzerine yoğurdu yayın. Yoğurdun üzerine etleri yerleştirin.

  1. 1 kase yoğurt

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 10 DAKİKA
Etli Yeşil Biber Dolması
50 DAKİKA
Etli Sebze Yemeği
45 DAKİKA
Domatesli kebap
50 DAKİKA
Kaşarlı Tavuk Güveç
45 DAKİKA
Bol Domatesli Kıymalı Spagetti
55 DAKİKA
Meftune
1 SAAT 10 DAKİKA
İsot Tava
50 DAKİKA
Pazı Sarması
30 DAKİKA
İskender
55 DAKİKA
Ciğer Şiş
OYNAT 00:35
55 DAKİKA
Fırında Kuşbaşılı Karnıyarık
60 DAKİKA
Sini Köfte
OYNAT 00:25
1 SAAT 20 DAKİKA
Ratatouille
45 DAKİKA
Vejetaryen Siron
50 DAKİKA
Kabak Dolması