Bursa'dan Dede Çorbası

Bursa yöremizin meşhur lezzetlerinden olan dede çorbası köyde bulunan yatırın başında yapıldığı için bu adı almıştır. Kolay bir çorba olduğundan daha çok ramazan ayında tercih edilir. Çorbanın hazırlanışını hızlandırma adına erişteler isteğe bağlı olarak hazır alınabilir. Protein yüklü dede çorbası vücudunuzu kuvvetlendirip zihinsel yorgunluğunuzu alacaktır. Bu nefis tarifi sizler için hazırladık.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 300 gram tavuk kalça
  • 30 gram tereyağı
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 160 gram geceden ıslatılmış nohut
  • 2 gram nane
  • yeteri gram tuz
  • 1 adet tavuk kalça
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • yeteri kadar tuz

Hamur Malzemeleri

  • 110 gram beyaz un
  • 100 gram soğuk su
  • 1 su bardağı beyaz un
  • 1/2 su bardağı soğuk su

Harç Malzemeleri

  • 4 gram tuz
  • 1 çay kaşığı tuz

ADIMLAR

Bursa'dan Dede Çorbası Tarifi

1 / 2
Tavuk ve tereyağını tencereye alıp kokusu çıkana kadar soteleyin. Soğanları ilave edip 2 dakika daha soteleyin. Nohutları da ekleyip üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Tuz ile nanesini serpip, kemiklerinden ayrılana kadar pişirin.
  1. 1 adet tavuk kalça
  2. 2 çorba kaşığı tereyağı
  3. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  4. 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  5. 1 tatlı kaşığı nane
  6. Yeteri kadar tuz
2 / 2

Hamur malzemelerini yoğurun. Sert bir hamur olacak. Yarım saat dinlendirdikten sonra hafif unlu tezgahta 4 mm kalınlığında açın ve kare erişte şeklinde kesin. Tavuğu kemiklerinden ayırıp içine etini didikleyin. Kaynarken erişteleri içine atın ve dirilikleri gidene kadar pişirin. Sıcak servis edin.

  1. 1 su bardağı beyaz un
  2. 1/2 su bardağı soğuk su

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

2 SAAT 30 DAKİKA
Umaç Çorbası(Kocaeli Mutfağı)
2 SAAT 20 DAKİKA
Kıvamında Lezzetler: Etli Lahana Çorbası
4 SAAT
Yağlama (Şebit)
55 DAKİKA
Lahana Çorbası
50 DAKİKA
Şakşuka(Afyon Mutfağı)
50 DAKİKA
Cızlama(Kocaeli Mutfağı)
25 DAKİKA
Muhlama
20 DAKİKA
Manda Yoğurdu
2 SAAT 15 DAKİKA
Sakala Çarpan(Afyon Mutfağı)
1 SAAT 10 DAKİKA
Pratik Laz Böreği
1 SAAT 5 DAKİKA
Fırında Hamsili Pilav
1 SAAT 30 DAKİKA
Bazlama(Ankara)
2 SAAT
Soğan Yahnisi(Zürbiye)
2 SAAT
Konya Usulü Arabaşı
30 DAKİKA
Basmati Pirinçli Ayran Aşı