Kıvamında Lezzetler: Etli Lahana Çorbası

Doğu Karadeniz'de kışın en çok tüketilen yemeklerden bir tanesidir karalahana yemeği. C vitamini kaynağı olan karalahana yemeği tarifi ile kış sofralarınızı daha sağlıklı ve lezzetli hale getirmek için incikle kerevizi de unutmadık! Tam bir şifa bombası etli lahana çorbası, onun yanına en iyi giden pratik bir mısır ekmeği ve bu menüyü taçlandıran bal kabağı tatlısı. Üçü bir arada, en küçük ayrıntılarına varıncaya kadar Lokma’da...

MALZEMELER

KİŞİLİK *

30 gram tereyağı
22 gram mısır unu
400 gram kuzu incik
150 gram kuru soğan
100 gram havuç
150 gram kereviz
200 gram karalahana
6 gram sarımsak
yeteri gram tuz

2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı mısır unu
2 adet kuzu incik
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 yumruk kereviz
1 demet karalahana
2 diş sarımsak
yeteri kadar tuz

ADIMLAR

Kıvamında Lezzetler: Etli Lahana Çorbası Tarifi

1 / 18

Yağın yarısını sos tenceresine alın.

2 çorba kaşığı tereyağı

2 / 18

Mısır ununu ekleyip kavurmaya başlayın.

2 çorba kaşığı mısır unu

3 / 18

Kalan yağı başka bir tencereye alın.

4 / 18

İncigi ekleyip ters yüz edip mühürleyin.

2 adet kuzu incik

5 / 18

Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve pişmeye bırakın, köpüğü çıkarsa kevgirle alın.

6 / 18

Soğanı kıyın ve kokusu çıkan mısır ununa ekleyip kavurmaya devam edin.

1 adet kuru soğan

7 / 18

Havucu rendeleyin.

1 adet havuç

8 / 18

Kerevizi küp küp doğrayın.

1 yumruk kereviz

9 / 18

Lahanayı pul pul doğrayın.

1 demet karalahana

10 / 18

Pişen kemikleri alın ve etlerini didikleyin.

11 / 18

Sarımsağı kıyın.

2 diş sarımsak

12 / 18

Lahanayı da ekleyin.

13 / 18

Sarımsağı etle beraber tekrar tencereye atın.

14 / 18

Tuzunu serpin.

Yeteri kadar tuz

15 / 18

Soğanlı harcı su ile açın.

16 / 18

Çorbaya karıştırarak ekleyin.

17 / 18

Lahanalar yumuşayınca kerevizi, havucu ve yapraklarını ekleyin.

18 / 18

Hepsi pisince servise hazırdır.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

Enerji 119,6 k.kal
Yağ 7,64 g
Karbonhidrat 4,3 g
Protein 8,08 g
Su 52,1 g
Lif 1,7 g
Kolesterol 6,3 mg
Sodyum 219,4 mg
Potasyum 135,81 mg
Kalsiyum 45,72 mg
Demir 0,2 mg
Fosfor 23,9 mg
Magnezyum 7,61 mg
Folik Asit 26,28 µg
Vitamin A 305,8 µg
Vitamin C 6,97 mg
Vitamin E 0,2 mg
Vitamin B1 0 mg
Vitamin B2 0 mg
Vitamin B3 0,26 mg
Vitamin B5 0,17 mg
Vitamin B6 0,08 mg
Vitamin B12 0 µg

Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

Karadeniz Yemekleri: Kaygana

Soğan Yahnisi(Zürbiye)

Kayseri Nevzine Tatlısı

Kayseri Tepsi Mantısı

1 SAAT 45 DAKİKA

Şiveydiz

1 SAAT 30 DAKİKA

Mancarlı Kandıra Pidesi(Kocaeli Mutfağı)

Süt Helvası (Bursa Mutfağı)

Beypazarı Kurusu

2 SAAT 45 DAKİKA

Dızmana (Bursa Mutfağı)

2 SAAT 10 DAKİKA

Köfter-Köyter

Keşkek(Afyon Mutfağı)

1 SAAT 35 DAKİKA

Kayseri Yağ Mantısı

Köfteli Çorba (Etli Topalak)

Dartı(Kocaeli Mutfağı)

Cevizli Tarçınlı Bursa Lokumu