35 DAKİKA
Çikolata Kasesinde Çilekli Mousse
Çikolata Kasesinde Çilekli Mousse nasıl yapılır? Çilekli Mousse taze çileklerle çikolatanın iyi dengelendiği egzotik ve ipeksi bir bütün. Çikolatalı köpük dolgu üzerinde; çilek sosun bitter çikolatalı kalıpla tamamladığı tarif, serin ve kremsi dokusuyla olağanüstü bir sunuma dönüşüyor. Tarifin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi, püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Çikolata Kasesinde Çilekli Mousse Tarifi
1 / 3
Sos için çileklerin üzerine toz şekeri serpip kenarda bekletin. Dinlendirdiğiniz şekerli çileği ve limon suyunu bir tencereye alın, altını açın. Çileklerin dirilikleri az gidene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Pişme süresinin sonunda mısır nişastasını 1 çorba kaşığı suyla açın ve çileklerin üzerine döküp karıştırarak erimesini sağlayın, bir taşım daha kaynatarak altını kapatın, soğumaya bırakın.
- 300 gram ayıklanmış doğranmış çilek
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 adet limon suyu
- 3/2 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 / 3
Çikolata kaseleri için, silikon kek kalıplarının içini eritilmiş çikolata ile sıvayın ve donmaları için buzdolabına kaldırın.
- 200 gram eritilmiş bitter çikolata
3 / 3
Mousse için krema ve sütü bir sos tenceresinde kaynama noktasına getirin ve hafif çırpılmış yumurta sarısını hızlıca karıştırarak ilave edin. Doğradığınız çikolatayı da ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Ayrı bir yerde 1 kutu soğuk kremayı mikserle çırparak sertleştirin. Çikolatalı sosu çırpılmış kremayı söndürmeden spatula ile karıştırın. Buzdolabında dondurduğunuz çikolata kaselerine dökün ve 2 saat boyunca dolapta donmalarını sağlayın. Servis sırasında silikon kapları dikkatlice sıyırın. Üstlerine çilek sosu ekleyerek servis edin.
- 1/4 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı krema
- 1 adet yumurta sarısı
- 140 gram doğranmış bitter çikolata
- 1 paket soğuk krema
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.