Fırın Ağzı

Kayseri denince akla sadece mantı gelmesin. Kayseri mutfağı gayet geniş bir et kültürüne de sahip. Haydi hep beraber Kayseri'nin güzel yemeklerinden birini hazırlayalım. Yöre insanının sık sık tercih ettiği yemeklerden olan fırın ağzı mutfakları kokutacak. Sebzelerle birlikte uzun uzun fırında pişirdiğimiz kuzu etinin yanına pilav şart. Pilav yemek istemiyorsanız suyuna ekmek banın mutlaka.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 500 gram kuzu pirzola
  • 15 gram tereyağı
  • 300 gram doğranmış patates
  • 440 gram domates
  • 15 gram doğranmış sarımsak
  • 75 gram sivri biber
  • 35 gram domates salçası
  • 200 gram soğuk su
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 5 gram pul biber
  • 500 gram kuzu pirzola
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet doğranmış patates
  • 4 adet domates
  • 5 diş doğranmış sarımsak
  • 3 adet sivri biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı soğuk su
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

ADIMLAR

Fırın Ağzı Tarifi

1 / 2
Tereyağını tavaya alıp kızdırın ve pirzolaları arkalı önlü iki dakika mühürleyin. Hafif yağladığınız orta boy bir fırın kabına patatesleri dizin. Üzerine pirzolaları dizin. Domates ve sarımsakları yayın. Sivri biberi de kenarlara yerleştirin.
  1. 500 gram kuzu pirzola
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
  3. 2 adet doğranmış patates
  4. 4 adet domates
  5. 5 diş doğranmış sarımsak
  6. 3 adet sivri biber
2 / 2

Kalan malzemeleri bir kasede karıştırın ve domateslerin üzerinde gezdirin. Üzerini yağlı kağıt ile kapatın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında etler kemiklerinden ayrılana kadar yaklaşık 1 saat boyunca suyunu kontrol ederek pişirin. 5 dakika da yağlı kağıdı alıp fırınlayın ve servise hazırdır.

  1. 1 çorba kaşığı domates salçası
  2. 1 su bardağı soğuk su
  3. Yeteri kadar tuz
  4. Yeteri kadar toz karabiber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

2 SAAT 15 DAKİKA
Sakala Çarpan(Afyon Mutfağı)
12 SAAT
Keşkek(Afyon Mutfağı)
1 SAAT 45 DAKİKA
Şiveydiz
4 SAAT
Yağlama (Şebit)
1 SAAT 20 DAKİKA
Fıstıklı Kurabiye
1 SAAT 35 DAKİKA
Cantık (Bursa Mutfağı)
60 DAKİKA
Kayseri Nevzine Tatlısı
25 DAKİKA
Muhlama
55 DAKİKA
Lahana Çorbası
2 SAAT 45 DAKİKA
Dızmana (Bursa Mutfağı)
46 DAKİKA
İzmir Bombası
1 SAAT 30 DAKİKA
Bazlama(Ankara)
2 SAAT 10 DAKİKA
Köfter-Köyter
2 SAAT 20 DAKİKA
Yumurtalı Pide
1 SAAT 10 DAKİKA
Hünkar Beğendi (Bursa Mutfağı)