1 SAAT 5 DAKİKA
Zeytin Böreği(Gaziantep Mutfağı)
Sıra dışı bir lezzetle tanışmaya hazır mısınız? Her ısırıkta mest olmak zeytin ve ceviz tanelerinin güzelliğinde kaybolmak ve bu mükemmel lezzet deneyimine tanık olmak size de harika bir fikir gibi geliyorsa zeytin böreğini yemek için Antep’e kadar gidip, fırıncı aramanıza gerek yok. Antep mutfağına özgü olan elde açılan evde bulunan malzemelerin buluştuğu bu enfes lezzeti küçükten büyüğe herkes sevecek!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
Hamur Malzemeleri
Harç Malzemeleri
ADIMLAR
Zeytin Böreği(Gaziantep Mutfağı) Tarifi
1 / 4
Hamur için kuru malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş su ilave edip bir yandan ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru bir saat ılık bir yerde mayalandırın.
2 / 4
Bu esnada zeytinli harç malzemelerini karıştırın.
- 2 su bardağı çekirdeksiz kırma Antep zeytini
- 1/2 su bardağı iri doğranmış ceviz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 avuç kıyılmış maydanoz
- 2 avuç kıyılmış taze sarımsak
- 2 avuç kıyılmış taze soğan
- Yeteri kadar toz karabiber
3 / 4
Hamuru bezelere ayırın ve üzerine un serpip 5 mm kalınlığında daire açın. Harç malzemesini paylaştırıp yarım ay şeklinde kapatıp, kenarlarına bastırın, pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisinde de 15 dakika mayalandırın.
4 / 4
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.