30 DAKİKA
Gougères (Tuzlu Choux Hamuru)
Peynirli hamur topları diyebileceğimiz gougères, diğer adıyla tuzlu choux hamuru kokutuyor mutfağımızı. Fransızcada choux kelimesi lahana anlamına gelir ve adını küçük lahana benzeyen özelliğinden alır. Choux hamuru iki kere pişirilir, bu çift pişirme, kabarcıklı iç yapı üretmeye yardımcı olur. Hamur topları denmesine aldanmayın. Ceviz büyüklüğünde ama pamuk gibi yumuşacık bu ekmekçiklere bayılacaksınız.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Gougères (Tuzlu Choux Hamuru) Tarifi
1 / 4
Suyu tencereye alın. Tereyağını ekleyin. Tuzu serpin.
Suyu tencereye alın. Tereyağını ekleyin. Tuzu serpin.
Suyu tencereye alın. Tereyağını ekleyin. Tuzu serpin.
Suyu tencereye alın. Tereyağını ekleyin. Tuzu serpin.
2 / 4
Kaynamaya başlayınca unu ekleyin. Topaklanınca 2 dakika daha dibini kazıya kazıya pişirmeye devam edin. Miksere alın ve 2 dakika harareti gidene kadar çırpın.
- 3/4 su bardağı un
Kaynamaya başlayınca unu ekleyin. Topaklanınca 2 dakika daha dibini kazıya kazıya pişirmeye devam edin. Miksere alın ve 2 dakika harareti gidene kadar çırpın.
Kaynamaya başlayınca unu ekleyin. Topaklanınca 2 dakika daha dibini kazıya kazıya pişirmeye devam edin. Miksere alın ve 2 dakika harareti gidene kadar çırpın.
Kaynamaya başlayınca unu ekleyin. Topaklanınca 2 dakika daha dibini kazıya kazıya pişirmeye devam edin. Miksere alın ve 2 dakika harareti gidene kadar çırpın.
3 / 4
Yumurtaları teker teker (her birini hamura yedirince) ilave edin. Tamamen karışınca peynir rendesini ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın. Hamuru krema sıkma torbasına doldurun.
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri
Yumurtaları teker teker (her birini hamura yedirince) ilave edin. Tamamen karışınca peynir rendesini ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın. Hamuru krema sıkma torbasına doldurun.
Yumurtaları teker teker (her birini hamura yedirince) ilave edin. Tamamen karışınca peynir rendesini ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın. Hamuru krema sıkma torbasına doldurun.
Yumurtaları teker teker (her birini hamura yedirince) ilave edin. Tamamen karışınca peynir rendesini ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın. Hamuru krema sıkma torbasına doldurun.
4 / 4
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye hamurdan aralıklı olarak misket büyüklüğünde sıkın. Üzerine parmağınızı ıslatıp hafifçe bastırın ve üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişirin.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye hamurdan aralıklı olarak misket büyüklüğünde sıkın. Üzerine parmağınızı ıslatıp hafifçe bastırın ve üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişirin.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye hamurdan aralıklı olarak misket büyüklüğünde sıkın. Üzerine parmağınızı ıslatıp hafifçe bastırın ve üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişirin.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye hamurdan aralıklı olarak misket büyüklüğünde sıkın. Üzerine parmağınızı ıslatıp hafifçe bastırın ve üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişirin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.