İzmir Köfte

En güzel İzmir köfte tarifi tam da burada, sizler için. Ülkemizin hemen hemen her köşesinden bir lezzet çıkıyor. Bu kadar bereketli topraklara sahip olduğumuz için çok şanslıyız. Kayıtlı olarak kaç tanedir bilinmez ama her yörenin kendine özgü bir hatta birkaç köftesi var. Bugün Ege'den, çok sevilen bir köfte seçtik. Hep birlikte hazırlıyoruz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 300 gram elma dilimi doğranmış patates
  • 150 gram ikiye bölünmüş sivri biber
  • 220 gram domates
  • yeteri gram sıvı yağ
  • 2 adet elma dilimi doğranmış patates
  • 6 adet ikiye bölünmüş sivri biber
  • 2 adet domates
  • yeteri kadar sıvı yağ

Köfte Malzemeleri

  • 500 gram dana döş kıyma
  • 150 gram rendelenmiş kuru soğan
  • 50 gram yumurta
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • 5 gram toz kimyon
  • yeteri gram toz karabiber
  • yeteri gram tuz
  • 500 gram dana döş kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı toz kimyon
  • yeteri kadar toz karabiber
  • yeteri kadar tuz

Sos Malzemeleri

  • 40 gram kıyılmış kuru soğan
  • 3 gram kıyılmış sarımsak
  • 35 gram domates salçası
  • 15 gram tereyağı
  • yeteri gram tuz
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış kuru soğan
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • yeteri kadar tuz

ADIMLAR

İzmir Köfte Tarifi

1 / 3
Köfte malzemelerini yoğurma kabına alın ve 10 dakika yoğurun. Elinizle şekil verip fırın kabına dizin ve önceden ısıtılmış fırında kurumalarına izin vermeden pişirin.
  1. 500 gram dana döş kıyma
  2. 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  3. 1 adet yumurta
  4. 1 avuç kıyılmış maydanoz
  5. 1 tatlı kaşığı toz kimyon
  6. Yeteri kadar toz karabiber
  7. Yeteri kadar tuz
2 / 3
Biber ve patatesleri ayrı bir yerde kızdırdığınız yağda ayrı ayrı kızartın. Fırından çıkan köftelerin üzerine dizin. Domatesleri de doğrayıp dizin ve tuz serpin.
  1. 2 adet elma dilimi doğranmış patates
  2. 6 adet ikiye bölünmüş sivri biber
  3. 2 adet domates
  4. Yeteri kadar sıvı yağ
3 / 3

Bir tavada sos için soğanı, sarımsağı ve tereyağını alıp solana kadar soteleyin. Salçayı ilave edip kavurun, kokusu çıkınca 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve tuz serpip karıştırın. Fırın kabındaki sebze ve köftelerin üzerinde gezdirin. Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın ve 25 dakika önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirdikten sonra 10 dakika da üzeri açık pişirin. Sıcak servis edin.

  1. 2 çorba kaşığı kıyılmış kuru soğan
  2. 1 diş kıyılmış sarımsak
  3. 1 çorba kaşığı domates salçası
  4. 1 çorba kaşığı tereyağı
  5. Yeteri kadar tuz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

2 SAAT 20 DAKİKA
Kıvamında Lezzetler: Etli Lahana Çorbası
1 SAAT 20 DAKİKA
Fıstıklı Kurabiye
1 SAAT 5 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Etli Kuru Fasulye
10 DAKİKA
Cacık
2 SAAT 20 DAKİKA
Yumurtalı Pide
2 SAAT
Konya Usulü Arabaşı
46 DAKİKA
İzmir Bombası
1 SAAT 35 DAKİKA
Cantık (Bursa Mutfağı)
40 DAKİKA
Lahmacun
2 SAAT
Kayseri Tepsi Mantısı
1 SAAT 15 DAKİKA
Trabzon Yöresinden Hamsili Pilav
20 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Kaygana
2 SAAT
Dartı(Kocaeli Mutfağı)
2 SAAT 20 DAKİKA
Ağzı Açık Urfa Yöresinden
40 DAKİKA
Pekmez Tatlısı(Aside)