Köfteli Buğday Çorbası

Tarifimiz içerisinde haşlanmış buğday ile mini mini köftelerin buluştuğu yoğurtlu bir çorba. Oldukça besleyici olan çorba özellikle soğuk havalarla baş etmenin en lezzetli yolu. Misketten küçük köfteler yuvarlayıp tavada soteledik. Pişen, yumuşayan buğdayın üzerine ekledikten sonra tıngır mıngır kaynamasını bekledik. Sonrasında yoğurtlu sosuna kavuşan çorbamız güzel bir yemeğe başlangıç için mutlu bir sona ulaştı.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 140 gram geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • 400 gram kemik suyu
  • yeteri gram tuz
  • 200 gram süzme yoğurt
  • 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • 2 su bardağı kemik suyu
  • yeteri kadar tuz
  • 2 su bardağı süzme yoğurt

Köfte Malzemeleri

  • 150 gram yağlı kıyma
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • 150 gram yağlı kıyma
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz

Servis Malzemeleri

  • 30 gram tereyağı
  • 2 gram nane
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane

ADIMLAR

Köfteli Buğday Çorbası Tarifi

1 / 5

Buğdayın üzerine kemik suyunu ekleyip tuz serpin ve pişmeye bırakın.

  1. 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  2. 2 su bardağı kemik suyu
  3. Yeteri kadar tuz
2 / 5

Köfte malzemelerini 5 dakika yoğurun.

  1. 150 gram yağlı kıyma
  2. Yeteri kadar tuz
  3. Yeteri kadar toz karabiber
  4. 1 avuç kıyılmış maydanoz
3 / 5

Misketten küçük köfteler yuvarlayın ve kızgın yağlanmış tavada soteleyin. Pişen, yumuşayan buğdayın üzerine ekleyin.

4 / 5

Çırptığınız yoğurdu bağlayın. 1 taşım daha kaynatıp altını kapatın.

  1. 2 su bardağı süzme yoğurt
5 / 5

Tereyağını kızdırın ve naneyi ekleyip karıştırın, altını kapatın. Servis kaselerine aldığınız çorbaya ekleyin.

  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı nane

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

35 DAKİKA
Toğga Çorbası
40 DAKİKA
Lor Peynirli Tarhana Çorbası
25 DAKİKA
Ezogelin Çorbası
35 DAKİKA
Kemik Suyuna Fıstık Soslu Un Çorbası
40 DAKİKA
Sarımsaklı Tarhana Çorbası
30 DAKİKA
Sarımsaklı Mısır Çorbası
45 DAKİKA
Patatesli Mezgit Çorbası
60 DAKİKA
Domates Çorbası
30 DAKİKA
Yayla Çorbası
40 DAKİKA
Ekşili Çorba
40 DAKİKA
Ekşili Mahluta Çorbası
60 DAKİKA
Mercimek Çorbası
1 SAAT 5 DAKİKA
Yoğurtlu Buğday Çorbası
40 DAKİKA
Abant Çorbası
50 DAKİKA
Çipuralı Balık Çorbası