Mahluta Çorbası

Yöresel farklı lezzetlerimizden olan mahluta çorbası tarifini sizler için hazırladık. Bu nefis çorba görünüş olarak mercimek çorbasına benzese de yapılış ve lezzet olarak farklıdır. Lif açısından zengin olan mahluta çorbası sizi uzun süre tok tutacak doyurucu bir çorbadır. Mahluta çorbasına asıl lezzeti veren üzerine eklenen sosun yapılışı püf noktalarıyla bu tarifimizde sizlerle.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 180 gram kırmızı mercimek
  • 90 gram pirinç
  • 1000 gram kemik suyu
  • 2 gram toz kimyon
  • 1 gram toz kişniş
  • yeteri gram tuz
  • 48 gram zeytinyağı
  • 145 gram büyük boy hilal doğranmış soğan
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 litre kemik suyu
  • 1 çay kaşığı toz kimyon
  • 1/2 çay kaşığı toz kişniş
  • yeteri kadar tuz
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy hilal doğranmış soğan

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram limon
  • yeteri gram toz sumak
  • yeteri kadar limon
  • yeteri kadar toz sumak

ADIMLAR

Mahluta Çorbası Tarifi

BİLGİ
Arzu ederseniz bu çorbada kemik suyu yerine normal su veya et suyu da kullanabilirsiniz.
1 / 4
Mercimekleri yıkayıp üzerini örtecek kadar su ilave ederek kaynatın.
  1. 1 su bardağı kırmızı mercimek
2 / 4
Pirinçleri de ekleyip pirinçler dağılıncaya kadar pişirin. Suyu azalırsa kemik suyundan ilave edin.
  1. 1/2 su bardağı pirinç
  2. 1 litre kemik suyu
3 / 4
Kimyon ve kişnişi ilave edip tuzunu ayarlayın. Sos tenceresinde istediğiniz kadar zeytinyağını kızdırın ve hilal şeklinde doğranmış soğanları kızartın.
  1. 1 çay kaşığı toz kimyon
  2. 1/2 çay kaşığı toz kişniş
  3. Yeteri kadar tuz
  4. 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  5. 1 adet büyük boy hilal doğranmış soğan
4 / 4
Kızarmış soğan, limon ve toz sumak ile servis edin.
  1. Yeteri kadar limon
  2. Yeteri kadar toz sumak

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.