10 DAKİKA
Mastabe
Osmanlı mutfağının nefis tariflerinden mastabe 15. yüzyılda kayıtlara soğuk yemek olarak girmiştir. İsterseniz meze isterseniz de hafif bir akşam yemeği olarak tercih edebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli tarif, şüphesiz herkesin beğenisini kazanacak. Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan pazının tüketilebilecek en güzel formlarından mastabe sizlerle. Hazırsanız başlayalım.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Mastabe Tarifi
1 / 4
Pazıları ortadan ikiye bölüp kaynar suda haşlayın. Sarımsakları ezin ve doğrayın.
2 / 4
Yoğurdun içine sarımsakları ve tuzu ilave edin. Haşlanan pazıları buzlu suyun içerisine alın.
- Yeteri kadar buzlu soğuk su
- 500 gram süzme yoğurt
3 / 4
Suyunu sıktığınız pazıları ince ince doğrayıp üzerine tuz ilave edin. Yoğurdu servis tabağına alın.
- 1 tatlı kaşığı tuz
4 / 4
Yoğurdun üzerine pazı, file badem ve çörek otu ekleyin. Zeytinyağı ekleyip servis edin.
- 1 yemek kaşığı file badem
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.