Patlıcanlı Pilav

Pirinç pilavını farklı bir boyuta taşıdığımız nefis patlıcanlı pilav tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Yaz aylarının gözde sebzelerinden patlıcan, hem lezzetli hem ekonomik hemde birçok farklı şekilde kullanılabilmesi sebebi ile en sevdiğimiz sebzelerden biridir. Pirinç pilavıyla patlıcanın şüphesiz mükemmel bir uyum sağladığını söyleyebiliriz. Pirinç pilavını farklı bir lezzet haline getirmek isteyenler bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 300 gram pijama soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
  • yeteri gram kızartmalık sıvı yağ
  • 150 gram orta boy yemeklik rendelenmiş kuru soğan
  • 9 gram rendelenmiş sarımsak
  • 40 gram zeytinyağı
  • 110 gram rendelenmiş domates
  • 270 gram sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  • 4 gram toz şeker
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 2 gram toz tarçın
  • 3 gram toz yenibahar
  • 2 gram kuru nane
  • 2 adet pijama soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
  • yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
  • 1 adet orta boy yemeklik rendelenmiş kuru soğan
  • 3 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 3/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı toz yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram kıyılmış maydanoz
  • yeteri kadar kıyılmış maydanoz

ADIMLAR

Patlıcanlı Pilav Tarifi

1 / 4
Patlıcanları kızdırdığınız sıvı yağda kızartın ve servis tabağına alın.
  1. 2 adet pijama soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
  2. Yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
2 / 4
Soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını yapışmaz bir tencereye alın ve sotelemeye başlayın.
  1. 1 adet orta boy yemeklik rendelenmiş kuru soğan
  2. 3 diş rendelenmiş sarımsak
  3. 1/4 su bardağı zeytinyağı
3 / 4
Soğanlar solunca domatesi ilave edin ve suyunu çektirin. Yıkayıp nişastasından arındırdığınız pirinçleri ve kalan baharatları, patlıcanlarla ilave edin ve tuzunu ayarlayın.
  1. 1 adet rendelenmiş domates
  2. 3/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  3. 1 tatlı kaşığı toz şeker
  4. Yeteri kadar tuz
  5. Yeteri kadar toz karabiber
  6. 1 çay kaşığı toz tarçın
  7. 1 çay kaşığı toz yenibahar
  8. 1 tatlı kaşığı kuru nane
4 / 4
Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip karıştırın ve yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra pilavı karıştırıp havalandırın ve ılık servis edin. Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
  1. Yeteri kadar kıyılmış maydanoz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

OYNAT 00:19
25 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Risotto
25 DAKİKA
Semizotlu Zerdeçallı Firik Pilavı
1 SAAT 30 DAKİKA
İç Pilav (Ciğerli)
25 DAKİKA
Kebapçı Usulü Bulgur Pilavı
50 DAKİKA
Şehriyeli Pirinç Pilavı
30 DAKİKA
Biberli Bulgur Pilavı
30 DAKİKA
Sebzeli Bulgur Pilavı
40 DAKİKA
Pratik Pirinç Pilavı
1 SAAT 45 DAKİKA
Tavuk But ve Havuçlu Pilav
40 DAKİKA
Zeytinyağlı Bamyalı Pirinç Pilavı
45 DAKİKA
Taze Baklalı Pirinç Pilavı
40 DAKİKA
Havuçlu Zerdeçallı Bulgur Pilavı
1 SAAT 20 DAKİKA
Patlıcanlı ve Baharatlı Pilav
50 DAKİKA
Nohutlu Tavuklu Pilav
1 SAAT 50 DAKİKA
Etli Safranlı Zerdeçallı Pilav