18 DAKİKA
Pilavlı Tas Kebabı
Henüz iftara ne yapacağına karar verememiş olanlar buraya!🥲 'Pilavlı Tas Kebabı' tarifimizle fazla bulaşık derdi olmadan tek tencerede tüm yemeğimiz hazır.👩🏻🍳
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Pilavlı Tas Kebabı Tarifi
1 / 2
Kuşbaşı doğranmış etleri bir kaba alın ve üzerine tuz, karabiber, kekik, toz biber, zeytinyağı ve süt ilave ederek harmanlayın.
Üzerini kapatarak yaklaşık 2 saat buzdolabında, 1 saat oda sıcaklığında olacak şekilde dinlendirin. Dinlendirdiğiniz etlerin üzerine arpacık soğanı ilave edin ve güzelce karıştırın. Etleri tam alacak bir borcama veya güveç kabına aktardıktan sonra üzerini tencereyle kapatarak ters çevirin ve ocağa alın.
Kabınızın içerisine su almaması içine üstüne bir ağırlık koyabilirsiniz. Kabınızın yanlarından su almadığına emin olduktan sonra suyunuzu ilave edin orta ateşte eti kendi buharıyla pişecek şekilde 1 saat kadar pişmeye bırakın. Etinizin suyu kaynamaya başladığında başladığında suyun içerisine tereyağı ilave edin.
- 700 gram dana eti
- 1 kase arpacık soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı süt
- 2 su bardağı su
2 / 2
Pirinçleri kaseye alın ve nişastasını arındarana kadar güzelce yıkayın. Yıkadığınız pirinçleri süzgece alın ve suyunu güzelce süzün. Pirincin üzerine damak tadınıza göre tuz ilave ederek etin kaynadığı tencereye alın ve etrafına güzelce yayın. İhtiyaç duyarsanız pirincin üzerini geçecek kadar daha su ilave edin ve pilavınızı kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilavınız tamamen suyunu çektiğinde altını kapatın ve temiz büyük bir bezle tencereyi sararak 15-20 dakika kadar dinlenmeye alın. Etlerin üzerindeki kaseyi alın ve 15 dakika daha bu şekilde dinlendirdikten sonra yemeğiniz servise hazır. Afiyet olsun.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.