45 DAKİKA
Malta Erikli Pirzola
Osmanlı mutfağında sıkça rastladığımız yemeklerde meyve kullanımının en lezzetli örneklerinden birisi malta erikli pirzola. Kuzu etinin en lezzetli yeri pirzolayı, mevsiminin en güzel meyvelerinden malta eriği (yenidünya) eşliğinde yemeye doyamayacaksınız. Sunumu, lezzeti ve görüntüsüyle herkesin beğenisini kazanacak malta erikli pirzola tarifini kolay bir şekilde hazırlamak için sizlere verdiğimiz adımları uygulayabilirsiniz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Malta Erikli Pirzola Tarifi
1 / 5
Patatesleri elma dilimi doğrayın. Sarımsakları dövün. Malta eriklerini doğrayıp ayıklayın. Doğradığınız patates ve erikleri karıştırma kabına alın.
- 1 kase taze patates
- 2 diş sarımsak
- 10 adet yenidünya (Malta eriği)
2 / 5
Biberiye yapraklarını üzerine sıyırın. Arpacık soğanları ilave edin ve muskatı rendeleyin. Dövülmüş sarımsağı ilave edin.
- 3 dal taze biberiye
- 1 kase arpacık soğan
- 1 çay kaşığı muskat
3 / 5
Kimyonu serpin. Pirzolaları ekleyin. Taze çekilmiş karabiber ve tuzu ilave edin. Kabaca harmanlayın.
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 4 dilim kuzu pirzola
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
4 / 5
Fırın kabınızı yağlayın. Pirzolalar alta gelecek şekilde tüm malzemeleri kaba yayın. Yarım su bardağı kadar su ilave edin. Folyo ile üzerini kapatıp delikler açın.
- 1/2 su bardağı soğuk su
5 / 5
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 40 dakika pişirin. 20 dakika daha folyoyu üzerinden aldıktan sonra pişirin. Maydanozla servis edin.
- 1 avuç maydanoz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.