Polonya Keki

Tatlı sevenlerin lezzetine bayılacağı enfes bir kek tarifi ile devam ediyoruz. Kek tariflerinin belkide en lezzetlilerinden birisi diyebileceğimiz Polonya keki, şık sunumuyla davet sofraları için harika bir tercih olacak. Yapılışı biraz uğraştırıcı ve zor gibi görünse de aşağıda sizlere verdiğimiz adımlarla kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz Polonya kekini vakit kaybetmeden deneyin.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Kek Malzemeleri

  • 0 gram beyaz un
  • 20 gram pudra şekeri
  • 4 gram kabartma tozu
  • 10 gram Hindistan cevizi
  • 2 gram vanilya
  • 15 gram soğuk su
  • 12 gram sıvı yağ
  • 36 gram soğuk yumurta sarısı
  • 80 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
  • 1+1/4 su bardağı beyaz un
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 çorba kaşığı soğuk su
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet soğuk yumurta sarısı
  • 80 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı

Kakaolu Katman İçin

  • 45 gram reçel
  • 5 gram toz kakao
  • 3 çorba kaşığı reçel
  • 1 çorba kaşığı toz kakao

Bezeli Kısım

  • 50 gram oda sıcaklığında yumurta beyazı
  • 20 gram pudra şekeri
  • 1 gram tuz
  • 1 gram vanilya
  • 15 gram mısır nişastası
  • 2 adet oda sıcaklığında yumurta beyazı
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası

ADIMLAR

Polonya Keki Tarifi

1 / 3
Kek katı için ilk 5 malzemeyi bıçaklı mutfak robotunda karıştırın ve kalan malzemeleri ilave edip toparlanana kadar kesik kesik çekin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparın ve streçleyip buzluğa kaldırın.
  1. 1+1/4 su bardağı beyaz un
  2. 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  3. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  4. 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi
  5. 1 tatlı kaşığı vanilya
  6. 1 çorba kaşığı soğuk su
  7. 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  8. 2 adet soğuk yumurta sarısı
  9. 80 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
2 / 3
Kalan hamuru ikiye bölün ve bir tanesini 1 çorba kaşığı kakao ile karıştırın. İki renkli hamuru ayrı ayrı streçleyip buzdolabında 1 saat dinlendirin. Beyaz renkli hamuru iki yağlı kâğıt arasında, yağlı kâğıt serilmiş 20 cm’lik kelepçeli kalıba uygun şekilde açın ve yerleştirin. Üzerine reçel marmeladı yayın. Üzerine yine iki yağlı kâğıt arasında açtığınız kakaolu katı yerleştirin buzdolabına kaldırın.
  1. 3 çorba kaşığı reçel
  2. 1 çorba kaşığı toz kakao
3 / 3
Yumurta akını, pudra şekerini ve tuzu mikserle sertleşene kadar çırpın, nişastayı ve vanilyayı serpin bir daha çırpın. Kakaolu katın üzerine yayın. Buzluktaki hamur parçasını rendenin iri kısmı ile üzerine eşit şekilde rendeleyin ve önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 1 saat pişirin. Fırının kapağını açıp 15 dakika içinde dinlendirin ve tamamen soğuduktan sonra kalıptan kenarlarını kurtarıp dilimleyerek servis edin.
  1. 2 adet oda sıcaklığında yumurta beyazı
  2. 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  3. 1 çimdik tuz
  4. 1 çay kaşığı vanilya
  5. 1 çorba kaşığı mısır nişastası

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 15 DAKİKA
Kış Keki
30 DAKİKA
Kuruyemişli Islak Kek
OYNAT 01:00
1 SAAT 10 DAKİKA
Elmalı Muhallebili Kek (Videolu Tarif)
30 DAKİKA
Lavanta Glazürlü Brownie Cupcake
55 DAKİKA
Limonlu Portakallı Kek
OYNAT 00:13
45 DAKİKA
Chocolate Chip Brownie
1 SAAT 20 DAKİKA
Tahin Soslu Islak Kek
2 SAAT 25 DAKİKA
Karaorman Cupcake
55 DAKİKA
Red Velvet: Kırmızı Kadife Kek
30 DAKİKA
Çikolatalı Muffin
35 DAKİKA
Frambuazlı Muffin
OYNAT 00:59
1 SAAT 20 DAKİKA
Kurabiye Üstü Brownie
45 DAKİKA
Ganajlı Mekik
5 DAKİKA
Muffin Kreması
1 SAAT 45 DAKİKA
Yaban Mersinli Limonlu Kek