1 SAAT 40 DAKİKA
Reyhanlı Köfteli Patlıcan Dolması
Türk mutfağının bir numaralı yemeklerinden olan dolmayı farklı şekillerde karşınıza çıkarmaya devam ediyoruz. Karnıyarık görünümlü bir dolmamız var, dolma dedik çünkü pirinç ve kıymayı bir arada kullandık, köz patlıcanları doldurduk. Bizce güzel oldu bakalım size güzel gelecek mi? En farklı yemekler Lokma mutfağında pişer, lezzetini çıkarmak da size düşer...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 2 adet orta boy alacalı soyulmuş enine ikiye bölünmüş patlıcan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 200 gram kıyma
- 1 adet kıyılmış soğan
- 1/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
- 4 diş kıyılmış sarımsak
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 avuç kıyılmış taze reyhan
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
Sos Malzemeleri
ADIMLAR
Reyhanlı Köfteli Patlıcan Dolması Tarifi
1 / 3
Patlıcanların üzerinde zeytinyağı gezdirin ve tuz karabiber serpip, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının ızgara ayarında 10 dakika közleyin ve soğutun.
- 2 adet orta boy alacalı soyulmuş enine ikiye bölünmüş patlıcan
2 / 3
Zeytinyağı, kıyma, soğan, pirinç, sarımsak, rendelenmiş domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve baharatları ayrı bir yerde yoğurun. Patlıcanların orta kısımlarını kenarlara doğru bastırın. Karıştırdığınız harcı patlıcanların ortasına yayın.
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 200 gram kıyma
- 1 adet kıyılmış soğan
- 1/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
- 4 diş kıyılmış sarımsak
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 avuç kıyılmış taze reyhan
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
3 / 3
1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını karıştırıp patlıcanların üzerinde gezdirin. Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın ve 20 dakika bu şekilde pişirdikten sonra 10 dakika da üzeri açık pişirin.
- 1 çorba kaşığı domates salçası
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.