Etli Patlıcan

Yazın gözde sebzelerinden patlıcanla hazırladığımız bu leziz tarif, görüntüsüyle iştahlarımızı kabartıyor. Patlıcan ve etin lezzet olarak mükemmel uyumunu yakalayan tarifimiz sevdiklerinizle beraber şahane bir akşam yemeği geçirmenizi sağlayacak. Domates sosu eşliğinde yemeye doyamayacağınız etli patlıcan tarifini vakit kaybetmeden deneyin.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Sos Malzemeleri

  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 15 gram tereyağı
  • 3 gram kıyılmış sarımsak
  • 2 gram kırmızı toz biber
  • 220 gram rendelenmiş domates
  • yeteri gram tuz
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • yeteri kadar tuz

Malzemeler

  • 500 gram iri doğranmış dana kuşbaşı
  • 15 gram tereyağı
  • 24 gram zeytinyağı
  • 180 gram arpacık soğan
  • 500 gram iri doğranmış dana kuşbaşı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 kase arpacık soğan

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram kıyılmış maydanoz
  • 1200 gram parmak kalınlığında halka dilimlenmiş bostan patlıcan
  • yeteri kadar kıyılmış maydanoz
  • 3 adet parmak kalınlığında halka dilimlenmiş bostan patlıcan

ADIMLAR

Etli Patlıcan Tarifi

1 / 6

Soğanı, sarımsağı ve yağı ocağa alıp solana kadar soteleyin, sos için kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın.

  1. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
  3. 1 diş kıyılmış sarımsak
  4. 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  5. 2 adet rendelenmiş domates
2 / 6

Tuzunu ayarlayın ve soğanlar yumuşayıp domates suyunu çekene kadar pişirin.

  1. Yeteri kadar tuz
3 / 6

Etler için et ve yağları tencereye alın. Suyunu çekene kadar soteleyin.

  1. 500 gram iri doğranmış dana kuşbaşı
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
  3. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 / 6

Soğanları da ekleyin ve altını kısıp kendi suyunda yumuşayana kadar pişirin ve tuzunu ayarlayın.

5 / 6

180 derecelik fırında patlıcanları dirilikleri gidene kadar pişirin.

  1. 3 adet parmak kalınlığında halka dilimlenmiş bostan patlıcan
6 / 6

Servis tabağına tek katını alın, üzerine soğanlı etten paylaştırın, domatesli sostan üzerine yayın ve kıyılmış maydanoz serpip servis edin.

  1. Yeteri kadar kıyılmış maydanoz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.