40 DAKİKA
Safranlı Enginar Çorbası
Sevilmeyen sebzeleri en iyi yedirme yöntemi çorbalardır. Bu tarifimizde enginar sevmeyen yemeyenler için alternatif bir tarif. Farkında olmadan enginar çorbasından birkaç kez içenlerin şüphesiz enginarı seveceğinden eminiz. Sağlık ve lezzet deposu olan enginarın özellikle karaciğerde biriken toksinlerin atımında büyük bir rol oynuyor. Sofranızdan eksik etmemenizi tavsiye eder afiyetler dileriz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Safranlı Enginar Çorbası Tarifi
1 / 4
Soğan ve tereyağını tencereye alıp sotelemeye başlayın.
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 1 çorba kaşığı tereyağı
2 / 4
Soğanlar solunca limon suyunu ve varsa tavuk suyunu yoksa sıcak su ilave edin ardından enginarları da ekleyin
- 1/2 adet limon
- Varsa yeteri kadar tavuk suyu
- 4 adet orta boy enginar
İpucu: Suyun enginarların üzerini örtecek kadar olmasına dikkat edin.
3 / 4
Enginarlar yumuşayınca unu sulandırıp ilave edin ve karıştırın. Tuzunu ve suyunu ayarlayıp blendırdan geçirin ve 5 dakika daha kaynatın.
4 / 4
Ayrı bir yerde kremayı kaynama noktasına getirin ve safranı içine atıp karıştırın, 5 dakika dinlendirin. Sıcak çorba ile servis edin arzu ederseniz kıyılmış taze sarımsak serpin.
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1 çay kaşığı safran
- Yateri kadar kıyılmış taze sarımsak
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.