60 DAKİKA
Çakıldaklı Çorba
Adı çorba olsa da aslında sulu yemek kıvamında olan çakıldaklı çorba, sebze ve baklagili sevenlerin seçim yapmadan tek tabakta yiyebileceği bir lezzet. Aslında türlü ile baklagillerin birleşimi de diyebileceğimiz çakıldaklı çorba, doyurucu olmasıyla da diyet yapanların bile rahatlıkla yiyebileceği bir yemek. Osmaniye yöresine ait olan bu yemeğin, nasıl yapıldığını merak edenleri daha fazla sabırsızlandırmayalım ve tarife geçelim.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Çakıldaklı Çorba Tarifi
1 / 3
Dövme, nohut ve kuru fasulyeyi yeterli miktardaki suyun içerisinde bir süre haşlayın. Yeşil fasulyeyi suyun içerisine ilave edip on dakika pişirin. Domates ve yeşil mercimekleri ekledikten sonra bir süre daha haşlayın. İçerisindeki bütün malzemeler yumuşayınca patlıcan ve kabakları suyun içerisine alın. Tuzunu ayarlayın.
- 1 su bardağı dövme
- 1 su bardağı 1 gece suda bekletilmiş nohut
- 1 kase ayıklanmış kuru fasulye
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet küp küp doğranmış domates
- 1 adet küp küp doğranmış patlıcan
- 1 adet küp küp doğranmış kabak
- Yeteri kadar tuz
2 / 3
Bütün malzemeler yumuşadıktan ve kıvam aldıktan sonra ayrı bir tavada çorbanın sosunu hazırlayın. Tavaya sıvı yağ alıp salçaları kokusu çıkana kadar kavurun. Pul biber ve sarımsak ekleyip ocaktan alın.
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 diş sarımsak
3 / 3
Çorbaya ekleyerek karıştırın ve tabaklara paylaştırın. Üzerine kuru nane serperek servis edebilirsiniz.
- Arzu ettiğiniz kadar kuru nane
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.