Tahin Soslu Falafel

• 240 gram geceden ıslatılmış nohut
• 120 gram geceden ıslatılmış kuru iç bakla
• 6 gram sarımsak
• 145 gram rendelenmiş orta boy soğan
• 30 gram doğranmış maydanoz
• 20 gram taze kişniş
• 25 gram rendelenmiş limon kabuğu
• 5 gram limon suyu
• 3 gram çekilmiş karabiber tohumu
• 2 gram toz kişniş
• 2 gram toz kimyon
• 8 gram tuz
• 2 gram karbonat
• 100 gram yumurta
• 100 gram galeta unu

• 3/2 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
• 1 su bardağı geceden ıslatılmış kuru iç bakla
• 2 diş sarımsak
• 1 adet rendelenmiş orta boy soğan
• 1/2 demet doğranmış maydanoz
• 1/2 su bardağı taze kişniş
• 1/4 su bardağı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber tohumu
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karbonat
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu

Bulamak İçin Malzemeler

• yeteri gram galeta unu

• yeteri kadar galeta unu

Kızartmak İçin

• yeteri gram zeytinyağı

• yeteri kadar zeytinyağı

Sos Malzemeleri

• 60 gram tahin
• 10 gram limon suyu
• 15 gram soğuk su

• 1/4 su bardağı tahin
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı soğuk su

Servis Malzemeleri

• yeteri gram lavaş ekmek
• 100 gram yeşillik
• 145 gram küçük boy hilal doğranmış soğan

• yeteri kadar lavaş ekmek
• 1 kase yeşillik
• 1 adet küçük boy hilal doğranmış soğan