Terbiyeli Kuzu İncik Haşlama

İncik, kuzuda etin en yumuşak olduğu yerlerden biridir. Eti oldukça lezzetli olmasına rağmen ne yazık ki “kuzu” etinin farklı koktuğunu düşünenler bu güzel lezzeti göz ardı ediyorlar. Bu duruma da bir çare var elbette, suyuna eklediğiniz sebze ve biberiyelerle birlikte pişen incik harika sonuçlar çıkaracaktır.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 400 gram kuzu incik
  • 15 gram tereyağı
  • 180 gram arpacık soğan
  • 100 gram havuç
  • 300 gram taze patates
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 5 gram taze biberiye
  • 2 adet kuzu incik
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 kase arpacık soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 kase taze patates
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 1 dal taze biberiye

Terbiyesi İçin

  • 8 gram un
  • 18 gram yumurta sarısı
  • 50 gram limon
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 adet limon

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram çekilmiş toz karabiber
  • 10 gram ince kıyılmış maydanoz
  • yeteri kadar çekilmiş toz karabiber
  • 1 avuç ince kıyılmış maydanoz

ADIMLAR

Terbiyeli Kuzu İncik Haşlama Tarifi

1 / 11

Kızdırdığınız tavada tereyağını eritin ve etleri ilave edip 2 dakika soteleyin.

  1. 2 adet kuzu incik
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
2 / 11

Arpacık soğanları ilave edin.

  1. 1 kase arpacık soğan
3 / 11

Havuçları halka halka doğrayın ve etlerin üzerine ilave edin.

  1. 1 adet havuç
4 / 11

Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin, baharatlarını ekleyin ve eti kemiğinden ayrılıncaya kadar pişirin.

  1. Yeteri kadar tuz
  2. Yeteri kadar toz karabiber
  3. 1 dal taze biberiye
5 / 11

Patatesleri yemeklik doğrayıp ilave edin.

  1. 1 kase taze patates
6 / 11

Unu bir kaseye alın.

  1. 1 tatlı kaşığı un
7 / 11

Üzerine yumurta sarısını ilave edin.

  1. 1 adet yumurta sarısı
8 / 11

Limon suyunu ekleyin.

  1. 1/2 adet limon
9 / 11

Üzerine bir miktar su ekleyerek terbiyeyi açın. Süzgeçten geçirerek inceltin

10 / 11

Etin suyundan ilave ettiğiniz terbiyeyi yemeğe yavaş yavaş ekleyin. Son bir kez daha kaynatın.

11 / 11

Taze çekilmiş karabiber ve kıyılmış maydanoz ile servis edin.

  1. Yeteri kadar çekilmiş toz karabiber
  2. 1 avuç ince kıyılmış maydanoz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

50 DAKİKA
Yoğurtlu Soslu Tavuk Pirzola
40 DAKİKA
Pıçık
50 DAKİKA
Pazı Sarması
1 SAAT 10 DAKİKA
İsot Tava
4 SAAT
Fırın Poşetinde Kuzu Tandır
50 DAKİKA
Şıhıl Mahşi
55 DAKİKA
Patlıcan Sefası
1 SAAT 10 DAKİKA
Kıymalı Domates Dolması
40 DAKİKA
Nohutlu Köfteli Çorba
1 SAAT 10 DAKİKA
Tencere Kebabı
4 SAAT 10 DAKİKA
Tırşık
60 DAKİKA
Sini Köfte
35 DAKİKA
Tavuk Sote
1 SAAT 20 DAKİKA
Oruk Kebabı
50 DAKİKA
Kuşbaşılı Garnitürlü Sebze Yemeği