Yanardağ Boranisi (Videolu Tarif)

Bal kabağı severlerle, borani severleri ortak paydada buluşturacak o tarif işte bu tarif! Bal kabağından yalnızca kabak tatlısı yapmaya son. Bal kabağını hazırlayın ve Osmanlı mutfağından enfes bir tarifle geçmişe doğru bir yolculuğa çıkmaya hazır olun!

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 650 gram bal kabağı
  • 100 gram tereyağı
  • 300 gram kıyma
  • 145 gram soğan
  • 6 gram sarımsak
  • 250 gram yoğurt
  • 5 gram toz karabiber
  • 4 gram kırmızı toz biber
  • yeteri gram tuz
  • 650 gram bal kabağı
  • 100 gram tereyağı
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 250 gram yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı toz karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • yeteri kadar tuz

Üzeri İçin

  • 2 gram ince kıyılmış maydanoz
  • 20 gram ince doğranmış taze soğan
  • 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • 1 dal ince doğranmış taze soğan

ADIMLAR

Yanardağ Boranisi (Videolu Tarif) Tarifi

1 / 6

Bal kabağını 1'er cm'lik küpler şeklinde doğrayın, buharda ya da tuzlu suda haşlayın.

  1. 650 gram bal kabağı
2 / 6

Bir tavada tereyağını kızdırın. Ardından soğanı ekleyip kavurun. Tuz ve karabiber ekleyip 10-15 dakika pişirin.  

  1. 100 gram tereyağı
  2. 1 adet soğan
  3. 1 tatlı kaşığı toz karabiber
  4. Yeteri kadar tuz
3 / 6

Sarımsağı tuzla birlikte havanda dövün, yoğurdu ekleyin, karıştırın.

  1. 2 diş sarımsak
  2. 250 gram yoğurt
  3. Yeteri kadar tuz
4 / 6

Haşlanmış bal kabaklarını süzüp, servis tabağına alın.⠀  

5 / 6

Üzerine bolca yoğurt ekleyin. En üstüne kavrulan kıymayı kıymayı paylaştırın.

  1. 300 gram kıyma
6 / 6

Kıydığınız maydanozları ve taze soğanı üzerine gezdirin.  

  1. 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  2. 1 dal ince doğranmış taze soğan

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

20 DAKİKA
Tokat Etli Sarma
40 DAKİKA
Karnıyarık
35 DAKİKA
Karışık Kızartma
40 DAKİKA
Nohutlu Köfteli Çorba
50 DAKİKA
Etli Sebze Yemeği
30 DAKİKA
Turşu Kavurması
OYNAT 00:37
35 DAKİKA
Malatya Köftesi
50 DAKİKA
Etli Çiftlik Kebabı
45 DAKİKA
Arap Tava
55 DAKİKA
Meftune
50 DAKİKA
Pazı Sarması
45 DAKİKA
Vejetaryen Siron
26 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Pilav
30 DAKİKA
Tel Şehriyeli Pilav
30 DAKİKA
Kremalı Kekikli Makarna