Yumurtalı Köfte

Urfa mutfağının en sevilen lezzetlerinden yumurtalı köfte tarifi sizlerle. Lezzetiyle bütün köfte tariflerine meydan okuyan yumurtalı köfte, şüphesiz tadına bakanların favorisi olacak. Altın günlerine, davet sofralarına çok yakışacak yumurtalı köfte sevdiklerinize ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz şahane bir lezzet. Bu eşsiz tarifi denemeyen kalmasın.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 300 gram çiğ köftelik esmer bulgur
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 3 gram kıyılmış sarımsak
  • 35 gram domates salçası
  • 35 gram biber salçası
  • 10 gram isot biber
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 30 gram nar ekşisi
  • 50 gram kıyılmış taze soğan
  • 30 gram kıyılmış maydanoz
  • 80 gram sızma zeytinyağı
  • 200 gram hafif çırpılmış yumurta
  • 2 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı isot biber
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1/2 bağ kıyılmış taze soğan
  • 1/2 demet kıyılmış maydanoz
  • 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 4 adet hafif çırpılmış yumurta

ADIMLAR

Yumurtalı Köfte Tarifi

1 / 2
Bulgurun üzerinde 1 su bardağı sıcak su gezdirin ve 15-20 dakika bekletin. Kuru soğanı, sarımsağı, salçaları, isotu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice bütünleşene kadar 15 dakika yoğurun. Ekşisini ve yeşilliklerini ekleyip yoğurmaya devam edin.
  1. 2 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
  2. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  3. 1 diş kıyılmış sarımsak
  4. 1 çorba kaşığı domates salçası
  5. 1 çorba kaşığı biber salçası
  6. 1 çorba kaşığı isot biber
  7. Yeteri kadar tuz
  8. Yeteri kadar toz karabiber
  9. 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  10. 1/2 bağ kıyılmış taze soğan
  11. 1/2 demet kıyılmış maydanoz
2 / 2
Zeytinyağını yapışmaz tavada kızdırın. Yumurtayı ekleyip pişirin ve yoğurduğunuz köftenin üzerine kaydırıp harmanlayın. Elinizle şekil verip servis tabağına dizin.
  1. 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  2. 4 adet hafif çırpılmış yumurta

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 20 DAKİKA
Ciğceli Kavurma(Kocaeli Mutfağı)
40 DAKİKA
Pekmez Tatlısı(Aside)
1 SAAT 20 DAKİKA
Fıstıklı Kurabiye
2 SAAT 30 DAKİKA
Ankara'dan Düğün Çorbası
2 SAAT 20 DAKİKA
Ağzı Açık Urfa Yöresinden
2 SAAT
Dartı(Kocaeli Mutfağı)
25 DAKİKA
Muhlama
46 DAKİKA
İzmir Bombası
50 DAKİKA
Köfteli Pide (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 30 DAKİKA
Havuçlu Pilav
1 SAAT 30 DAKİKA
Bazlama(Ankara)
2 SAAT 20 DAKİKA
Yumurtalı Pide
1 SAAT 5 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Etli Kuru Fasulye
2 SAAT
Soğan Yahnisi(Zürbiye)
1 SAAT 45 DAKİKA
Tereyağlı Karalahana Sarması