Kahve tiryakilerini yıkan haber: Küresel ısınma üretimi durdurdu, kahve fiyatları giderek artacak!
Jurnal.istDiğer
İklim değişikliği nedeniyle kahve üretim bölgelerinde 30 derecenin üzerindeki sıcak gün sayısı hızla artıyor. Bilimsel analizlere göre aşırı sıcaklar hem verimi hem kaliteyi düşürüyor. Uzmanlar, üretimdeki bu baskının küresel kahve fiyatlarına da doğrudan yansıdığına dikkat çekiyor.
İklim değişikliği ve küresel ısınma, dünyanın başlıca kahve üretim bölgelerini daha uzun süreli aşırı sıcaklıklarla karşı karşıya bırakıyor. 30 derecenin üzerindeki hava koşullarının sıklaşması, özellikle Arabica ve Robusta türü kahve için ciddi risk oluştururken, üretimdeki düşüş küresel kahve fiyatlarını da yukarı yönlü etkiliyor.
Climate Central tarafından yayımlanan son analiz, 2021-2025 döneminde küresel kahve üretiminin büyük bölümünü temsil eden 25 ülkede zararlı sıcaklıkların ortalama 47 gün daha uzun sürdüğünü ortaya koydu.
Başlıca üretici ülkelerde tablo ağırlaşıyor
Dünya kahve arzının yaklaşık yüzde 75’ini karşılayan Brezilya, Vietnam, Kolombiya, Etiyopya ve Endonezya’da 30 derecenin üzerindeki gün sayısının ortalama 57 gün arttığı belirtildi. Bu ülkelerde artan sıcaklıkların hem hasat miktarını hem de çekirdek kalitesini olumsuz etkilediği kaydediliyor.
Climate Central Bilimden Sorumlu Başkan Yardımcısı Kristina Dahl, kahve bitkisinin aşırı sıcaklara karşı hassas olduğuna dikkat çekerek, üretim alanlarında görülen bu değişimin çiftçiden tüketiciye kadar uzanan bir zincirleme etki yaratabileceğini ifade etti.
30 derece sınırı kritik eşik
Uzmanlara göre kahve tarımı, belirli sıcaklık ve yağış aralığında verimli sonuç veriyor. 30 derecenin üzerindeki hava sıcaklıkları Arabica türü için ciddi zarar anlamına gelirken, Robusta için de ideal koşulların dışına çıkılması demek. Bu iki tür, küresel kahve üretiminin ana omurgasını oluşturuyor.
İklim izleme verileri ise son üç yılın, kayıtların tutulmaya başlandığı dönemden bu yana en sıcak yıllar olarak kayda geçtiğini gösteriyor. Artan aşırı sıcak günler, kahve üretiminde dalgalanmayı derinleştiriyor.
Fiyat artışında hava koşullarının payı
Küresel kahve piyasasında son dönemde gözlenen fiyat artışında, bazı ülkelerin uyguladığı ticaret politikaları ve gümrük vergileri etkili olsa da, araştırmaya göre aşırı hava olayları da önemli bir faktör olarak öne çıkıyor. Üretim bölgelerinde yaşanan sıcak hava dalgaları, arz üzerinde baskı oluşturarak fiyatları yukarı çekiyor.
Uzmanlar, iklim değişikliğinin etkilerinin sürmesi halinde hem kahve üretim alanlarının daralabileceği hem de tüketici fiyatlarının dalgalı seyrini sürdürebileceği uyarısında bulunuyor.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.