Mutfakların vazgeçilmezinde şaşırtan değişim: Fiyatı aylarca cep yakmıştı

Hatay'da domates fiyatları, yaz aylarının başlaması ve üretimin hız kazanmasıyla birlikte gerilemeye devam ediyor. Türkiye'nin önemli tarım merkezlerinden biri olan kentte, sebze halinde işlem gören domatesin kilogram fiyatı 15 TL seviyelerine kadar düştü. Domates fiyatları, sebze hali ve tarım üretimi son günlerde bölgede en çok konuşulan konular arasında yer alıyor.

Üretimdeki artış fiyatları aşağı çekti

Sebze hali temsilcilerine göre hava koşullarının düzelmesiyle birlikte tarlalardaki üretim miktarı belirgin şekilde arttı. Hatay'ın yanı sıra çevre illerde de hasadın başlaması pazardaki ürün arzını yükseltti. Üretimin çoğalmasıyla birlikte domates fiyatlarında aşağı yönlü hareket hız kazandı.

Sebze halinde dengeler değişti

Sektör temsilcileri, geçmiş aylarda farklı şehirlerden gelen alıcıların kendi bölgelerinde de ürün çıkması nedeniyle alımlarını azalttığını belirtiyor. Talepteki yavaşlama ve ürün bolluğu, sebze halinde fiyatların düşmesinde etkili oldu. Sıcak hava nedeniyle ürünlerin uzun süre bekletilememesi de satış baskısını artıran unsurlar arasında gösteriliyor.

Kalite sorunu üreticiyi zorluyor

Üreticiler, bu sezon yüksek sıcaklıklar ve yağışların ürün kalitesini olumsuz etkilediğini ifade ediyor. İklim koşullarına bağlı olarak bazı ürünlerde kalite kaybı yaşanırken, bu durumun farklı şehirlerdeki pazarlara sevkiyatı da zorlaştırdığı belirtiliyor. Kalite standardının düşmesi fiyatların gerilemesinde etkili faktörlerden biri olarak değerlendiriliyor.

Fiyatında büyük değişim

Sektör temsilcilerinin verdiği bilgilere göre, geçtiğimiz dönemde kilogram fiyatı 70 TL seviyelerine kadar çıkan domates, son aylardaki üretim artışı ve talep değişiminin etkisiyle 15 TL seviyesine kadar geriledi. Böylece domates fiyatlarında kısa süre içerisinde yaşanan düşüş, sezonun en dikkat çeken gelişmelerinden biri oldu.