Market ve restoranlarda yeni dönem: 32 madde yasaklandı, etiketler değişecek!

Yapılan düzenlemeler kapsamında gıda işletmecilerinin piyasaya yeni geliştirdikleri gıdaları arz edebilmesinin kuralları ile tüketiciler için gıda güvenilirliğinin yüksek düzeyde sağlanmasına ilişkin koşullar belirlendi.

Bu düzenleme çerçevesinde Avrupa Birliği'nin (AB) listesinde olup Türkiye'de kullanımı uygun görülen yeni gıdalar sıralandı. AB listesindeki 189 yeni gıda bileşeni mevzuat kapsamına alınırken, 32 gıda ise GDO'lu mikroorganizma kullanılarak üretilmesi, domuz kaynaklı veya böcek olması gibi nedenlerle kapsam dışında bırakıldı.

Ayrıca, gıdaların adı ve net miktarının, tüketicinin kolaylıkla görebileceği bir yerde bulunması zorunlu hale gelirken, alkol, şeker veya tatlandırıcı içeren ürünlerde bu bilgilerin diğerlerinden ayrı, açık ve belirgin biçimde yazılması şartı getirildi.

“Tereyağı tadında” ifadesi yasaklandı

Yeni düzenleme kapsamında ürünlerde gerçekte bulunmayan içeriklere çağrışım yapan ifadelerin kullanımı engellendi. Özellikle “tereyağı tadında”, “çikolata lezzeti”, “çikolata keyfi”, “dondurma keyfi” gibi ifadeler artık etiketlerde yer alamayacak.

Ayrıca aroma verici kullanılan ürünlerde gerçek gıda görsellerinin kullanılması da yasak kapsamına alındı. Ürünlerin üzerinde “aromalı” ibaresinin açık şekilde belirtilmesi zorunlu hale getirildi.

Zeytinyağı görsellerine de sınırlama

Düzenleme kapsamında zeytinyağı içermeyen bitkisel yağ ürünlerinde zeytin veya zeytin ağacı görsellerinin kullanılmasının önü kapatıldı. “Zeytinyağı lezzeti” gibi ifadeler de yasak listesine eklendi.

“Köy ürünü” algısına yeni kural

Bakanlık, tüketicide doğal veya geleneksel üretim algısı oluşturan “köy ürünü” gibi ifadelerin kullanımına da sınırlama getirdi. Kanatlı ürünlerde yanıltıcı yetiştirme görselleri kullanılmasının da önüne geçildi.

Menü ve etiketlerde yeni dönem

Toplu tüketim yerlerinde artık ürün içerikleri ve enerji değerlerinin tüketiciye açık şekilde sunulması gerekecek. Ayrıca ürünlerde kullanılan alternatif içeriklerin de açıkça belirtilmesi zorunlu olacak.

Yer fıstığı kullanılan baklavalarda yalnızca “fıstıklı” ifadesi yerine “yer fıstıklı” ibaresinin kullanılması şartı getirildi.

İthal algısı oluşturan ifadeler yasak

Yurt içinde üretilen ürünlerde ithal algısı oluşturacak marka ve görsellerin kullanımı da yasaklandı. Bunun yanında silah, kafatası, beyin, dudak ve göz gibi şekillerin gıda ambalajlarında kullanılmasına izin verilmeyecek.

Yeni düzenlemeyle birlikte market rafları ve restoran menülerinde önemli değişikliklerin yaşanması bekleniyor.

Jurnal.ist

Marketlerde büyük 'listeria' alarmı: Popüler taze peynirler raflardan toplatılıyor