Görenler normal karpuz sanıyor! İçini açan da fiyatını duyan da şaşkına dönüyor
Z RaporuIHA
Karpuzun kırmızı renk olduğunu düşünenleri birazdan duyacakları epey bir şaşırtacak. Çünkü yazın en çok sevdiğimiz meyvelerden biri olan karpuz sadece kırmızı renkte yetişmiyor. Adana'da karpuz hasadı sürerken bu kez dikkatleri farklı görünümüyle yeni bir ürün çekti. O da bir karpuz aslında ama içini açanlar şoke oluyor. Çünkü dışarıdan bildiğimiz karpuz gibi görünen bu meyve içinde başka bir dünya barındırıyor. Son yıllarda giderek daha fazla ilgi gören sarı karpuz, rengi, aroması ve üretim modeliyle merak uyandırıyor. Türkiye'de sınırlı alanda yetiştirilen bu özel karpuzun hasadı yaklaşırken üreticiler rekor rakamlar açıkladı. Sarı karpuzun hem içine hem de kazandırdığı ücrete inanamayacaksınız. İşte detaylar...
Adana'da karpuz sezonu tüm hızıyla devam ederken, tarlalarda yetişen farklı bir karpuz türü ilgi odağı oldu. Dışı klasik karpuz görünümünü koruyan ancak kesildiğinde sarı rengiyle dikkat çeken Tropical Sunshine çeşidi, hem üreticilerin hem de tüketicilerin merak ettiği ürünler arasında yer almaya başladı.
Sarı karpuz üretimi Türkiye'de yayılıyor
Sarı karpuz üretimi için yürütülen yaklaşık üç yıllık araştırma ve geliştirme çalışmalarının ardından ticari ekim süreci başladı. Adana genelinde yaklaşık 110 dönüm, Türkiye genelinde ise 300 dönümlük alanda üretimi yapılan sarı karpuzun önümüzdeki günlerde hasat edilmesi bekleniyor.
Üreticiler, özellikle farklı görünümü nedeniyle ürünün pazarda dikkat çektiğini ve tüketicilerden yoğun ilgi gördüğünü belirtiyor.
Kırmızı yerine farklı bir pigment taşıyor
Uzmanların verdiği bilgilere göre sarı karpuzun en dikkat çekici özelliği rengini oluşturan bitki pigmenti. Klasik karpuzlarda kırmızı rengi sağlayan likopen bulunurken, sarı karpuzda beta-karoten pigmenti öne çıkıyor.
Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi tropikal iklim kuşağındaki ülkelerde yaygın olarak yetiştirilen sarı karpuzun, iklim koşullarındaki değişimlerle birlikte Türkiye'de de üretilebilir hale geldiği ifade ediliyor.
Üreticilerden talep açıklaması
Sarı karpuzun üretimini gerçekleştiren ziraat mühendisi Süleyman Sertli, ürünün aslında yeni olmadığını ancak yeniden değer kazandığını söyledi. Sertli, "Bu ürünün geçmişi oldukça eski. Biz yeniden pazarda katma değer oluşturabilecek bir alternatif olarak değerlendirdik. Bu yıl ilk ticari üretim sezonunda Türkiye genelinde yaklaşık 300 dönüm alanda ekim gerçekleştirildi" dedi.
Üreticiye göre ürüne yönelik çiftçi ilgisi her geçen gün artıyor. Sertli, "Gören herkes merak ediyor. Talebin önümüzdeki yıllarda daha da yükselmesini bekliyoruz" ifadelerini kullandı.
Fiyatı da verimi de dikkat çekiyor
Sarı karpuzun sadece görüntüsü değil ekonomik değeri de dikkat çekiyor. Adana karpuzunun tarladaki kilogram fiyatı şu sıralarda 14-16 lira arasında değişirken, sarı karpuzun hasat döneminde kilogram başına 25-30 liradan alıcı bulması bekleniyor.
Artık manavlarda sarı karpuz görebilirsiniz
Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan ise sarı karpuzun lezzet açısından klasik Adana karpuzundan büyük farklılık göstermediğini belirterek, ürünün tüketiciden ilgi görmesi halinde ekim alanlarının hızla genişleyebileceğini söyledi.
Sarı karpuzdan rekor rakam
Üreticilerin paylaştığı verilere göre bir dönüm araziden elde edilen ürün miktarı da sarı karpuzu öne çıkarıyor. Normal karpuzda dönüm başına ortalama 4-5 ton verim alınırken, sarı karpuzda bu rakamın yaklaşık 7 tona kadar çıkabildiği belirtiliyor. Hem yüksek verimi hem de farklı görünümü nedeniyle sarı karpuzun önümüzdeki dönemde daha fazla üretici tarafından tercih edilmesi bekleniyor.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.