Harvard araştırması: DASH diyeti beyin sağlığıyla en güçlü ilişki gösteren beslenme modeli oldu

Yaş ilerledikçe hafızayı korumak ve bilişsel işlevleri desteklemek için nasıl beslenilmesi gerektiği uzun yıllardır bilim insanlarının araştırdığı konular arasında yer alıyor. Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu tarafından yürütülen ve JAMA Neurology dergisinde yayımlanan yeni araştırma, beyin sağlığıyla en güçlü ilişki gösteren beslenme modelinin DASH diyeti olduğunu ortaya koydu.

159 binden fazla kişinin sağlık verilerinin incelendiği çalışmada, düzenli ve dengeli beslenmenin uzun vadede bilişsel gerileme riskini azaltabileceğine işaret edildi.

159 binden fazla kişinin verileri incelendi

Araştırmada 159 bin 347 kişinin uzun yıllara yayılan sağlık kayıtları değerlendirildi. Bilim adamları farklı beslenme modellerini karşılaştırarak bunların ilerleyen yaşlarda görülen bilişsel gerilemeyle ilişkisini analiz etti. Sonuçlarda özellikle DASH diyeti, diğer beslenme modellerine kıyasla daha güçlü bir ilişki gösterdi.

DASH diyeti nedir ve neden öne çıktı?

İlk olarak yüksek tansiyonun kontrol altına alınması amacıyla geliştirilen DASH diyeti, zaman içinde kalp ve damar sağlığı üzerindeki olumlu etkileriyle de öne çıktı. Araştırmaya göre bu beslenme modeline daha fazla uyum sağlayan kişilerde ilerleyen yıllarda bilişsel gerileme riskinin daha düşük olduğu görüldü.

DASH diyetinde;

• Sebze ve meyveler
• Tam tahıllar
• Baklagiller
• Kuru yemişler
• Balık ve sağlıklı protein kaynakları

ön plana çıkarken; işlenmiş gıdalar, aşırı tuz, şekerli ürünler ve fazla kırmızı et tüketimi sınırlandırılıyor.

Beyin sağlığı için hangi besinler öneriliyor?

Uzmanlara göre beyin sağlığını korumanın yolu, damar sağlığını destekleyen beslenme alışkanlıklarından geçiyor. Araştırmada özellikle şu besin grupları öne çıktı:

• Yeşil yapraklı sebzeler
• Diğer sebze çeşitleri
• Meyveler
• Tam tahıllar
• Baklagiller
• Kuru yemişler
• Omega-3 açısından zengin balıklar
• Sağlıklı protein kaynakları

Bu besinlerin düzenli tüketilmesi, beynin ihtiyaç duyduğu kan akışının ve besin desteğinin korunmasına katkı sağlayabiliyor.

Tek başına yeterli değil

Araştırmayı yürüten bilim adamları önemli bir noktaya da dikkat çekti. Çalışmanın, DASH diyetinin bilişsel gerilemeyi kesin olarak önlediğini göstermediği, yalnızca iki durum arasında güçlü bir ilişki bulunduğunu ortaya koyduğu vurgulandı.

Uzmanlara göre sağlıklı beslenmenin yanında düzenli fiziksel aktivite, kaliteli uyku, zihinsel egzersizler ve kronik hastalıkların kontrol altında tutulması da beyin sağlığının korunmasında önemli rol oynuyor.