Babka
Babka

Babka

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Babka bir Polonya keki. Kakaolu, tarçınlı, kuru meyveli olarak 1700’lü yıllardan beri özel günlerde yapılıyor. Her toplumun kendine özgü mutfak kültüründe vardır kek. Peki, yeryüzü yemek kültürü olsaydı içinde neler olurdu? Evet, tahmininiz doğru, içinde mutlaka KEK olurdu! Her toplumun coğrafyasına göre kullandığı malzeme değişse de kek, bir yeryüzü lezzeti… Merakla deneriz, bizim mutfaklarımızda olmayan farklı lezzetleri… Polonya’dan ülkemize kadar uzanan bu mis kokulu lezzet masalını sizler için denedik. Haydi bir bardak çay koyalım, siz de buyurun!

ADIMLAR

Babka Tarifi

1 / 4
Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun. Eğer ele yapışırsa un eklemeye devam edin. Yumuşak bir hamur olmalı. 2 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
  1. 4 su bardağı un
  2. 1/2 su bardağı toz şeker
  3. 1 çimdik tuz
  4. 2 tatlı kaşığı toz maya
  5. 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  6. 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  7. 1/2 su bardağı su
  8. 150 gram küp küp doğranmış tereyağı
2 / 4
Ayrı bir yerde bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. İçine kalan malzemeleri de ilave edin ve eriyene kadar karıştırıp kenarda bekletin.
  1. 130 gram küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata
  2. 120 gram tereyağı
  3. 1/3 su bardağı pudra şekeri
  4. 1/3 su bardağı toz kakao
  5. 1 tatlı kaşığı toz tarçın
3 / 4
Hamuru yaklaşık 7-8 mm kalınlığında merdane ile açın. Üzerine hazırladığınız çikolatalı karışımı her tarafına yayın. Hamuru rulo yapıp iki eşit parçaya bölün. Her bir ruloyu boylamasına ortadan ikiye bölün. Her rulonun iki parçasını birbirine çikolatalı kısımları görünecek şekilde sarmal biçimde sarın.
4 / 4
İki küçük dikdörtgen ya da 1 adet büyük dikdörtgen kek kalıbına pişirme kağıdı serip ruloları yerleştirin. Üzerine toz şekeri serpin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
  1. 2 çorba kaşığı toz şeker
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 440 gram un
  • 80 gram toz şeker
  • 1 gram tuz
  • 12 gram toz maya
  • 15 gram rendelenmiş limon kabuğu
  • 150 gram oda sıcaklığında yumurta
  • 100 gram su
  • 150 gram küp küp doğranmış tereyağı
  • 4 su bardağı un
  • 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 2 tatlı kaşığı toz maya
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1/2 (yarım) su bardağı su
  • 150 gram küp küp doğranmış tereyağı

Ara Malzemeleri

  • 130 gram küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata
  • 120 gram tereyağı
  • 50 gram pudra şekeri
  • 27 gram toz kakao
  • 6 gram toz tarçın
  • 130 gram küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata
  • 120 gram tereyağı
  • 1/3 (çeyrekten biraz fazla) su bardağı pudra şekeri
  • 1/3 (çeyrekten biraz fazla) su bardağı toz kakao
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Üzeri İçin

  • 24 gram toz şeker
  • 2 çorba kaşığı toz şeker

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz