Lokma
Babka tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Babka
Babka

Babka

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Babka bir Polonya keki. Kakaolu, tarçınlı, kuru meyveli olarak 1700’lü yıllardan beri özel günlerde yapılıyor. Her toplumun kendine özgü mutfak kültüründe vardır kek. Peki, yeryüzü yemek kültürü olsaydı içinde neler olurdu? Evet, tahmininiz doğru, içinde mutlaka KEK olurdu! Her toplumun coğrafyasına göre kullandığı malzeme değişse de kek, bir yeryüzü lezzeti… Merakla deneriz, bizim mutfaklarımızda olmayan farklı lezzetleri… Polonya’dan ülkemize kadar uzanan bu mis kokulu lezzet masalını sizler için denedik. Haydi bir bardak çay koyalım, siz de buyurun!

ADIMLAR

BABKA TARİFİ

1
Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun. Eğer ele yapışırsa un eklemeye devam edin. Yumuşak bir hamur olmalı. 2 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
  1. 4 su bardağı un
  2. 1/2 su bardağı toz şeker
  3. 1 çimdik tuz
  4. 2 tatlı kaşığı toz maya
  5. 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  6. 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  7. 1/2 su bardağı su
  8. 150 gram küp küp doğranmış tereyağı
2
Ayrı bir yerde bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. İçine kalan malzemeleri de ilave edin ve eriyene kadar karıştırıp kenarda bekletin.
  1. 130 gram küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata
  2. 120 gram tereyağı
  3. 1/3 su bardağı pudra şekeri
  4. 1/3 su bardağı toz kakao
  5. 1 tatlı kaşığı toz tarçın
3
Hamuru yaklaşık 7-8 mm kalınlığında merdane ile açın. Üzerine hazırladığınız çikolatalı karışımı her tarafına yayın. Hamuru rulo yapıp iki eşit parçaya bölün. Her bir ruloyu boylamasına ortadan ikiye bölün. Her rulonun iki parçasını birbirine çikolatalı kısımları görünecek şekilde sarmal biçimde sarın.
4
İki küçük dikdörtgen ya da 1 adet büyük dikdörtgen kek kalıbına pişirme kağıdı serip ruloları yerleştirin. Üzerine toz şekeri serpin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
  1. 2 çorba kaşığı toz şeker
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

BABKA

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 440 gram un Alışveriş sepetine eklendi
  • 80 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 gram tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 12 gram toz maya Alışveriş sepetine eklendi
  • 15 gram rendelenmiş limon kabuğu Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram oda sıcaklığında yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram su Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram küp küp doğranmış tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 su bardağı un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çimdik tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 tatlı kaşığı toz maya Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı su Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram küp küp doğranmış tereyağı Alışveriş sepetine eklendi

ARA MALZEMELERİ

  • 130 gram küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 120 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram pudra şekeri Alışveriş sepetine eklendi
  • 27 gram toz kakao Alışveriş sepetine eklendi
  • 6 gram toz tarçın Alışveriş sepetine eklendi
  • 130 gram küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 120 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/3 (Çeyrekten biraz fazla) su bardağı pudra şekeri Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/3 (Çeyrekten biraz fazla) su bardağı toz kakao Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın Alışveriş sepetine eklendi

ÜZERİ İÇİN

  • 24 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz