Ciğceli Kavurma

Ciğceli Kavurma

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Kocaeli mutfağının vazgeçilmez lezzeti süt kaymağı ile hazırladığımız bu kavurma, sizlere adeta lezzet patlaması yaşatacak. Yörede ciğce olarak adlandırılan süt kaymağının kavurmayı farklı bir boyuta taşıdığına bu tarifle şahit olacaksınız. Peki ciğceli kavurma nasıl yapılır? Kıvamıyla ve lezzetiyle yemeye doyamayacağınız bu yöresel lezzeti aşağıdaki adımları takip ederek pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

ADIMLAR

CİĞCELİ KAVURMA TARİFİ

1

Eti suyunu çekene kadar haşlayın. Didikleyip tuzunu ayarlayın.

  1. 1/2 kg kuzu kuşbaşı
  2. Yeteri kadar tuz
2

Pirinci yıkayıp yağlar ile ayrı bir tencereye alın ve tuzunu serpip kavurun. Rengi şeffaflaşmaya başlayınca üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip çekene kadar orta hararette pişirin ve dinlendirin.

  1. 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
  2. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  3. 1 çorba kaşığı tereyağı
  4. Yeteri kadar tuz
3

Servis kasesine kavurmadan yayın, üzerine pilavı yayın ve servis tabağına ters çevirin.

4

Kaymağı tavada kızdırın ve üzerinde gezdirin. Taze çekilmiş karabiber serpin.

  1. 1/2 su bardağı kaymak
  2. Yeteri kadar çekilmiş taze karabiber
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

CİĞCELİ KAVURMA

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 500 gram kuzu kuşbaşı Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram kaymak Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar taze karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) kg kuzu kuşbaşı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı kaymak Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar çekilmiş taze karabiber Alışveriş sepetine eklendi

PİLAV İÇİN

  • 360 gram 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç Alışveriş sepetine eklendi
  • 24 gram zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 15 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz