Cırgındış

Cırgındış

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Yöresel yemeklerde bugün cırgındışı öğreniyoruz hep birlikte. Maraşa göçmüş Çeçenler sayesinde o yörede yaygınlaşan bu yemek aslında bir Çeçen yemeği. Özel bir şekil verilen, mantı hamuruna benzer bir hamur ve tavuk ana malzemeleridir. Yanında ise tavuk suyu ve salçayla tatlandırılan soslar ikram ediliyor. Tavuk, sarımsak ve hamurun muhteşem uyumu ile tabak tabak tüketmeniz garanti...

ADIMLAR

Cırgındış Tarifi

1 / 4
Tavuğu ve soyulmuş soğanı bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ekleyip, tuzunu serpin, etleri kemiklerinden ayrılıncaya kadar pişmeye bırakın. Etlerini ayıklayın ve suyunu kenarda bekletin.
  1. adet bütün tavuk
  2. adet kuru soğan
  3. Yeteri kadar tuz
2 / 4
Hamur için malzemeleri bir karıştırma kabında yoğurun ve yeterli miktarda su ekleyerek toparlayın. Yumuşak bir hamur olacak. 15 dakika dinlendirin. Hamurdan parmak kalınlığında rulo yapın ve yarım parmak uzunluğunda parçalar kesin. Her bir parçayı 3 parmağınızla bastırıp arkaya doğra çekip sündürün. Tuzlu kaynar suya atıp yüzeye çıkana kadar haşlayın ve süzdürün.
  1. su bardağı su
  2. su bardağı beyaz un
  3. adet yumurta
  4. Yeteri kadar tuz
3 / 4

Salçalı sos için yağları tavada kızdırın ve salçayı kavurun. Kokusu çıkınca tavuk suyunu ekleyip karıştırın ve servis kasesine alın.

  1. su bardağı tavuk suyu
  2. çorba kaşığı tereyağı
  3. çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  4. çorba kaşığı biber salçası
4 / 4

Sarımsaklı sosu da karıştırıp ayrı bir servis kasesine alın. Servis tabağına hamurları yayın ve üzerine tavukları dizin, ortalarında sosları ile servis edin.

  1. su bardağı tavuk suyu
  2. diş dövülmüş sarımsak
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • gram bütün tavuk
  • gram kuru soğan
  • yeteri kadar tuz
  • adet bütün tavuk
  • adet kuru soğan
  • yeteri kadar tuz

Hamur Malzemeleri

  • gram su
  • gram beyaz un
  • gram yumurta
  • yeteri kadar tuz
  • su bardağı su
  • su bardağı beyaz un
  • adet yumurta
  • yeteri kadar tuz

Sos Malzemeleri

  • gram tavuk suyu
  • gram dövülmüş sarımsak
  • su bardağı tavuk suyu
  • diş dövülmüş sarımsak

Servis Malzemeleri

  • gram tavuk suyu
  • gram tereyağı
  • gram sızma zeytinyağı
  • gram biber salçası
  • su bardağı tavuk suyu
  • çorba kaşığı tereyağı
  • çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • çorba kaşığı biber salçası

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz