Cırgındış

Cırgındış

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Yöresel yemeklerde bugün cırgındışı öğreniyoruz hep birlikte. Maraşa göçmüş Çeçenler sayesinde o yörede yaygınlaşan bu yemek aslında bir Çeçen yemeği. Özel bir şekil verilen, mantı hamuruna benzer bir hamur ve tavuk ana malzemeleridir. Yanında ise tavuk suyu ve salçayla tatlandırılan soslar ikram ediliyor. Tavuk, sarımsak ve hamurun muhteşem uyumu ile tabak tabak tüketmeniz garanti...

ADIMLAR

CIRGINDIŞ TARİFİ

1
Tavuğu ve soyulmuş soğanı bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ekleyip, tuzunu serpin, etleri kemiklerinden ayrılıncaya kadar pişmeye bırakın. Etlerini ayıklayın ve suyunu kenarda bekletin.
  1. 1 adet bütün tavuk
  2. 1 adet kuru soğan
  3. Yeteri kadar tuz
2
Hamur için malzemeleri bir karıştırma kabında yoğurun ve yeterli miktarda su ekleyerek toparlayın. Yumuşak bir hamur olacak. 15 dakika dinlendirin. Hamurdan parmak kalınlığında rulo yapın ve yarım parmak uzunluğunda parçalar kesin. Her bir parçayı 3 parmağınızla bastırıp arkaya doğra çekip sündürün. Tuzlu kaynar suya atıp yüzeye çıkana kadar haşlayın ve süzdürün.
  1. 1,5 su bardağı su
  2. 2 su bardağı beyaz un
  3. 1 adet yumurta
  4. Yeteri kadar tuz
3

Salçalı sos için yağları tavada kızdırın ve salçayı kavurun. Kokusu çıkınca tavuk suyunu ekleyip karıştırın ve servis kasesine alın.

  1. 1 su bardağı tavuk suyu
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
  3. 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  4. 1 çorba kaşığı biber salçası
4

Sarımsaklı sosu da karıştırıp ayrı bir servis kasesine alın. Servis tabağına hamurları yayın ve üzerine tavukları dizin, ortalarında sosları ile servis edin.

  1. 1 su bardağı tavuk suyu
  2. 3 diş dövülmüş sarımsak
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

CIRGINDIŞ

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 1600 gram bütün tavuk Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet bütün tavuk Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi

HAMUR MALZEMELERİ

  • 3000 gram su Alışveriş sepetine eklendi
  • 220 gram beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1,5 su bardağı su Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 su bardağı beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi

SOS MALZEMELERİ

  • 200 gram tavuk suyu Alışveriş sepetine eklendi
  • 9 gram dövülmüş sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı tavuk suyu Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 diş dövülmüş sarımsak Alışveriş sepetine eklendi

SERVİS MALZEMELERİ

  • 200 gram tavuk suyu Alışveriş sepetine eklendi
  • 15 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 12 gram sızma zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 35 gram biber salçası Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı tavuk suyu Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı biber salçası Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz