Fellah Köfte
Fellah Köfte

Fellah Köfte

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Özellikle Güney Doğu Anadolu bölgesinde ana yemek olarak tüketilen sarımsaklı domates sosuyla buluştuğunda yemelere doyum olmayan nefis bir bulgur köftesi, fellah köfte. Ufak tefek farklılıklarla ülkemizin dört bir yanında yapılan fellah köftesi besleyici ve doyurucu gücünü bulgurdan alıyor. Su ile 10 dakikalık bir dinlenme süresinden sonra dağılmaması için eklenen un ve yumurtayla birlikte güzelce yoğrulan bulgur misket şeklinde yuvarlanıyor. Bu esnada kuru soğanla lezzetlenen nefis bir domates püresi de bir kenarda hazırlanıyor. Buharda pişirilen fellah köfteler domates sosuyla buluştuğunda adeta görsel bir şölene dönüşüyor. Dilerseniz sonrasında yoğurt ve maydanozla servis edeceğiniz köfteler sofranıza konuk olmaya hazırlar.

ADIMLAR

Fellah Köfte Tarifi

1 / 10

Bulgurun üzerine 3/4 su bardağı suyu gezdirin ve karıştırıp kenarda 10 dakika bekletin.

  1. 1 su bardağı kısırlık bulgur
  2. 3/4 su bardağı su
Fellah Köfte

Bulgurun üzerine 3/4 su bardağı suyu gezdirin ve karıştırıp kenarda 10 dakika bekletin.

2 / 10

Unu ve tuzu ekleyin.

  1. 1/2 su bardağı un
  2. 1 tatlı kaşığı tuz
Fellah Köfte

Unu ve tuzu ekleyin.

Fellah Köfte

Unu ve tuzu ekleyin.

3 / 10

Yumurtayı ekleyin ve yoğurmaya başlayın.

  1. 1 adet yumurta
Fellah Köfte

Yumurtayı ekleyin ve yoğurmaya başlayın.

4 / 10

Yoğururken ihtiyaca göre su ekleyin, yaklaşık 10 dakika yoğurmalısınız.

5 / 10

Misketten küçük parçalar koparıp elinizi ıslatarak yuvarlayın. Serçe parmağınızla bir göçük yapın.

Fellah Köfte

Misketten küçük parçalar koparıp elinizi ıslatarak yuvarlayın. Serçe parmağınızla bir göçük yapın.

Fellah Köfte

Misketten küçük parçalar koparıp elinizi ıslatarak yuvarlayın. Serçe parmağınızla bir göçük yapın.

Fellah Köfte

Misketten küçük parçalar koparıp elinizi ıslatarak yuvarlayın. Serçe parmağınızla bir göçük yapın.

6 / 10

Bir tencereye 2 parmak sıcak su ekleyip kevgir oturtun ve yağlayın. Köfteleri üzerine alıp buharda yaklaşık üzeri kapalı olarak 10 dakika pişirin.


Fellah Köfte

Bir tencereye 2 parmak sıcak su ekleyip kevgir oturtun ve yağlayın. Köfteleri üzerine alıp buharda yaklaşık üzeri kapalı olarak 10 dakika pişirin.


Fellah Köfte

Bir tencereye 2 parmak sıcak su ekleyip kevgir oturtun ve yağlayın. Köfteleri üzerine alıp buharda yaklaşık üzeri kapalı olarak 10 dakika pişirin.


Fellah Köfte

Bir tencereye 2 parmak sıcak su ekleyip kevgir oturtun ve yağlayın. Köfteleri üzerine alıp buharda yaklaşık üzeri kapalı olarak 10 dakika pişirin.


7 / 10

Bu esnada başka bir sos tenceresine zeytinyağını alın. Soğanı ekleyip sotelemeye başlayın.

  1. 1 adet doğranmış kuru soğan
  2. 3 çorba kaşığı zeytinyağı
Fellah Köfte

Bu esnada başka bir sos tenceresine zeytinyağını alın. Soğanı ekleyip sotelemeye başlayın.

Fellah Köfte

Bu esnada başka bir sos tenceresine zeytinyağını alın. Soğanı ekleyip sotelemeye başlayın.

Fellah Köfte

Bu esnada başka bir sos tenceresine zeytinyağını alın. Soğanı ekleyip sotelemeye başlayın.

8 / 10

Soğanlar ölünce tuz serpip domates püresini ekleyin. Sos kıvamında oluncaya kadar pişirin.

  1. 1 su bardağı püre halinde domates konservesi
Fellah Köfte

Soğanlar ölünce tuz serpip domates püresini ekleyin. Sos kıvamında oluncaya kadar pişirin.

9 / 10

Buharda pişirdiniz köfteleri ekleyip iyice harmanlayın.

Fellah Köfte

Buharda pişirdiniz köfteleri ekleyip iyice harmanlayın.

Fellah Köfte

Buharda pişirdiniz köfteleri ekleyip iyice harmanlayın.

10 / 10

Servis tabağına alıp üzerine çırpılmış yoğurt ve kıyılmış maydanoz serpin.

  1. Yeteri kadar çırpılmış yoğurt
  2. Yeteri kadar maydanoz
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 190 gram kısırlık bulgur
  • 150 gram su
  • 55 gram un
  • 50 gram yumurta
  • 9 gram tuz
  • 3 gram sarımsak
  • 1 su bardağı kısırlık bulgur
  • 3/4 (üç çeyrek) su bardağı su
  • 1/2 (yarım) su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 diş sarımsak

Sos Malzemeleri

  • 150 gram doğranmış kuru soğan
  • 36 gram zeytinyağı
  • 300 gram püre halinde domates konservesi
  • 1 adet doğranmış kuru soğan
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı püre halinde domates konservesi

Servis Malzemeleri

  • yeteri kadar yoğurt
  • yeteri kadar maydanoz
  • yeteri kadar çırpılmış yoğurt
  • yeteri kadar maydanoz

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.