Fırında Kuşbaşılı Karnıyarık

• 750 gram patlıcan
• yeteri kadar sıvı yağ
• yeteri kadar tuz

• 5 adet patlıcan
• yeteri kadar sıvı yağ
• yeteri kadar tuz

Harç Malzemeleri

• 36 gram sıvı yağ
• 250 gram kuzu kuşbaşı
• 145 gram soğan
• 25 gram sivri biber
• 5 gram pul biber
• 15 gram domates salçası
• 110 gram domates
• yeteri kadar soğuk su
• 4 gram tuz

• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 250 gram kuzu kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• yeteri kadar sıcak soğuk su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

• yeteri kadar salçalı su
• yeteri kadar toz karabiber

• yeteri kadar salçalı su
• yeteri kadar toz karabiber