Lokma
Haluj (Hıngel, Hambal) - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Haluj (Hıngel, Hambal)
Haluj (Hıngel, Hambal)

Haluj (Hıngel, Hambal)

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Kafkas mutfağının sevilen lezzetlerinden haluj (hıngel) tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Hamur içine doldurulan patatesli harç ile hazırlanan haluj, lezzetiyle vazgeçilmezleriniz arasına girecek. Özellikle mantı severlerin haluj'un tadına baktıktan sonra diğer bütün mantı tariflerini unutacağını rahatlıkla söyleyebiliriz. Kafkas mutfağının bu gözde lezzetini mutlaka deneyin, tadına bayılacaksınız.

ADIMLAR

HALUJ (HINGEL, HAMBAL) TARİFİ

1
Un ve tuzu karıştırın. 1 su bardağı suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanana kadar su ilave edin. Sert mantı hamuru gibi bir hamur olmalı. Hamuru bezelere ayırın ve 1 saat dinlendirin.
  1. 500 gram un
  2. 1 tatlı kaşığı tuz
  3. Yeteri kadar su
2
Ayrı bir yerde soğan, zeytinyağı ve sarımsağı dirilikleri gidene kadar soteleyin ve patateslerle karıştırıp altını kapatın.
  1. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  2. 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  3. 1 diş rendelenmiş sarımsak
  4. 3 adet haşlanmış ezilmiş patates
3
Her bir bezeyi mantı hamurundan biraz daha kalın 2-3 mm kadar açın ve su bardağı ile daireler kesin. Ortalarına birer tatlı kaşığı dolusu patatesli harçtan paylaştırın ve kenarlarını sıkıca büzerek kapatın. Geniş bir tencerede kaynayan suya atıp haşlayın. Yüzeyde yüzmeye başladıklarında pişmiş demektir.
4
Ayrı bir yerde tereyağını kızdırın ve pul biberi atıp altını kapatın. Haluju servis ederken üzerinde gezdirin ve yoğurtla ikram edin.
  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber
  3. Yeteri kadar çırpılmış yoğurt
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

HALUJ (HINGEL, HAMBAL)

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 500 gram un Alışveriş sepetine eklendi
  • 9 gram tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar su Alışveriş sepetine eklendi
  • 500 gram un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar su Alışveriş sepetine eklendi

HARÇ MALZEMELERİ

  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 36 gram zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 gram rendelenmiş sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 450 gram haşlanmış ezilmiş patates Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 adet haşlanmış ezilmiş patates Alışveriş sepetine eklendi

SERVİS MALZEMELERİ

  • 30 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 gram pul biber Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar yoğurt Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı pul biber Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar çırpılmış yoğurt Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz