Haluj (Hıngel, Hambal)
Haluj (Hıngel, Hambal)

Haluj (Hıngel, Hambal)

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Kafkas mutfağının sevilen lezzetlerinden haluj (hıngel) tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Hamur içine doldurulan patatesli harç ile hazırlanan haluj, lezzetiyle vazgeçilmezleriniz arasına girecek. Özellikle mantı severlerin haluj'un tadına baktıktan sonra diğer bütün mantı tariflerini unutacağını rahatlıkla söyleyebiliriz. Kafkas mutfağının bu gözde lezzetini mutlaka deneyin, tadına bayılacaksınız.

ADIMLAR

Haluj (Hıngel, Hambal) Tarifi

1 / 4
Un ve tuzu karıştırın. 1 su bardağı suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanana kadar su ilave edin. Sert mantı hamuru gibi bir hamur olmalı. Hamuru bezelere ayırın ve 1 saat dinlendirin.
  1. gram un
  2. tatlı kaşığı tuz
  3. Yeteri kadar su
2 / 4
Ayrı bir yerde soğan, zeytinyağı ve sarımsağı dirilikleri gidene kadar soteleyin ve patateslerle karıştırıp altını kapatın.
  1. adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  2. çorba kaşığı zeytinyağı
  3. diş rendelenmiş sarımsak
  4. adet haşlanmış ezilmiş patates
3 / 4
Her bir bezeyi mantı hamurundan biraz daha kalın 2-3 mm kadar açın ve su bardağı ile daireler kesin. Ortalarına birer tatlı kaşığı dolusu patatesli harçtan paylaştırın ve kenarlarını sıkıca büzerek kapatın. Geniş bir tencerede kaynayan suya atıp haşlayın. Yüzeyde yüzmeye başladıklarında pişmiş demektir.
4 / 4
Ayrı bir yerde tereyağını kızdırın ve pul biberi atıp altını kapatın. Haluju servis ederken üzerinde gezdirin ve yoğurtla ikram edin.
  1. çorba kaşığı tereyağı
  2. tatlı kaşığı pul biber
  3. Yeteri kadar çırpılmış yoğurt
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • gram un
  • gram tuz
  • yeteri kadar su
  • gram un
  • tatlı kaşığı tuz
  • yeteri kadar su

Harç Malzemeleri

  • gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • gram zeytinyağı
  • gram rendelenmiş sarımsak
  • gram haşlanmış ezilmiş patates
  • adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • çorba kaşığı zeytinyağı
  • diş rendelenmiş sarımsak
  • adet haşlanmış ezilmiş patates

Servis Malzemeleri

  • gram tereyağı
  • gram pul biber
  • yeteri kadar yoğurt
  • çorba kaşığı tereyağı
  • tatlı kaşığı pul biber
  • yeteri kadar çırpılmış yoğurt

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz