Muskatlı Hünkar Beğendi

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Adını Osmanlı saray mutfağından alan, lezzetiyle hünkarın dahi gönlünü fetheden Hünkar Beğendi tarifini bir de Lokma reçetesiyle denemeye ne dersiniz? Akşama ne yemek yapsak? sorusuyla kendinizi baş başa bulduğunuz bir anda her daim ilk seçenek olan et yemeklerinin en lezzetlisi hünkar beğendi nasıl yapılır? Cevabını adım adım sizler için derledik, şimdiden afiyet olsun!

Hünkar Beğendi
Et Yemekleri
Patlıcan

ADIMLAR

Muskatlı Hünkar Beğendi Tarifi

1 / 6

Patlıcanları fırınınızın ızgara ayarında yumuşayana kadar pişirin.

4 adet patlıcan

2 / 6

Bu sırada bir çorba kasışı tereyağında doğranmış kuru soğanı rengi değişene kadar çevirin ve içine kuşbaşı etleri ekleyin.

Yarım kg dana kuşbaşı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan

3 / 6

Etler suyunu salıp yeniden toparlanana kadar kapağı kapalı bir biçimde pişmeye bırakın. Sonra ince kıyılmış sivri biberi ekleyin.

2 adet sivri biber

4 / 6

Biberler yumuşadığında domates rendesi, salçayı, maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyerek hazırladığınız harcın altını kapatın.

1 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 avuç kıyılmış maydanoz
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

5 / 6

Bu sırada başka bir tavada bir çorba kasığı tereyağını unla kavurun ve içine sütü yavaş yavaş ekleyerek kıvamlı bir beşamel sos hazırlayın. Tuz ve muskat da ekleyerek kenara alın.

1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Yeteri kadar rendelenmiş muskat
Yeteri kadar tuz

6 / 6

Fırından çıkardığınız patlıcanları soyup incecik kıyarak beşamel sosla karıştırın. Servis yaparken tabağınızın tabanına patlıcanlı karışımı, üste de etli harcı koyun ve maydanoz serperek servis yapın.