Lokma
İslam Köftesi Tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
İslam Köftesi

İslam Köftesi

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Urfa'nın geleneksel ve vazgeçilmez lezzetlerinden olan bu köfteyi hep beraber hazırlıyoruz. Yapmanız gereken tek şey verilen aşamaları takip etmek. Pek çok farklı isimde karşınıza çıkabilecek olan bu köfte, aslında biraz içli köfteye benziyor. Tek farkı haşlandığı suyun salçalı olması ve bu suyla servis edilmesi. Çok severek yapacağınız yöresel bir lezzet daha sizlerle...

ADIMLAR

İSLAM KÖFTESİ TARİFİ

1
Bulgurun üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin karıştırıp bekletin. Kalan malzemeleri ekleyip 10 dakika yoğurun.
  1. 1,5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
  2. 1 su bardağı su
  3. 3/4 su bardağı beyaz un
  4. 1 adet yumurta
  5. 1 tatlı kaşığı tuz
  6. 1/2 çorba kaşığı isot biber
2
Kıymayı bir tavaya alıp eze eze sotelemeye başlayın, suyunu çekmeye başlayınca soğanlarını ve tuzu ekleyin. Solana kadar kavurun ve kenarda soğutun. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle açın. Ortasına kıymalı harçtan paylaştırıp kapatıp şekil verin ve bir tabağa dizin.
  1. 300 gram yağlı kuzu kıyma
  2. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  3. Yeteri kadar tuz
3
Sos için tereyağını kızdırın ve salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Tuzunu serpip 2 parmak sıcak su ekleyin. Ve kaynatın. Köfteleri teker teker ekleyip haşlayın, daha sonra servis tabağına sosu ile alıp servis edin.
  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 çorba kaşığı biber salçası
  3. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  4. Yeteri kadar tuz
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

İSLAM KÖFTESİ

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 225 gram çiğ köftelik esmer bulgur Alışveriş sepetine eklendi
  • 200 gram su Alışveriş sepetine eklendi
  • 82 gram beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 9 gram tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 gram isot biber Alışveriş sepetine eklendi
  • 1,5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı su Alışveriş sepetine eklendi
  • 3/4 (Üç çeyrek) su bardağı beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) çorba kaşığı isot biber Alışveriş sepetine eklendi

HARÇ MALZEMELERİ

  • 300 gram yağlı kuzu kıyma Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 300 gram yağlı kuzu kıyma Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi

SOS MALZEMELERİ

  • 15 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 35 gram biber salçası Alışveriş sepetine eklendi
  • 15 gram domates salçası Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı biber salçası Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz