Kavurmalı Açma Börek

• 330 gram un
• 4 gram toz şeker
• 1 gram tuz
• 6 gram toz maya
• 50 gram oda sıcaklığında yumurta
• 100 gram süt
• 150 gram soğuk su
• 40 gram zeytinyağı

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 3/4 (üç çeyrek) su bardağı soğuk su
• 1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı

Harç Malzemeleri

• 200 gram ufalanmış kavurma
• 150 gram doğranmış pazı
• yeteri kadar toz karabiber
• 175 gram sıvı yağ

• 200 gram ufalanmış kavurma
• 1 kase doğranmış pazı
• yeteri kadar toz karabiber
• 1 su bardağı sıvı yağ