Kıymalı Biber Dolması

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Biber dolması özellikle yaz aylarında sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. En az zeytinyağlısı kadar nefis ve yapılışı da kolay olan bu kıymalı biber dolması tarifini bir de mutlaka lokma usulü deneyin. Ön pişirme yapmadan hazırladığımız kıymalı harcı dolduruyoruz, salçalı suyunu ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişiriyoruz. Biber dolması için birkaç püf noktası verecek olursak da onları şöyle sıralayabiliriz; biberleri çok doldurmamaya dikkat edin, tencereye çok sıkı ve gevşek dizmeyin. Son olarak da biber dolması pişirme süresi 35-40 dk olsa da biberlerinizin cinsine göre sürenin değişiklik göstereceğini unutmayın.

Etli Biber Dolması
Biber Dolması
Dolma Tarifleri

ADIMLAR

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

1 / 5

Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın.

1/2 su bardağı yasemin pirinci

2 / 5

Pirinçlerle birlikte bütün malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştırın.

2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet orta boy doğranmış kuru soğan
100 gram kıyma
1 çorba kaşığı domates salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz karabiber

3 / 5

Biberlerin bas kısımlarını içine bastırarak kırın, içlerini harçla doldurun.

6 adet dolmalık biber

4 / 5

Kapaklarını üstlerine kapatıp tencereye dizin.

5 / 5

Tencerenin dibine bir parmak kadar soğuk su ilave edin ve kapağını kapatıp yüksek ateşe koyun. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını çok az kısın. Her yerinden kaynamaya devam ettiğinden emin olun. 15-20 dakika sonra altını kapatın.