Puf Poğaça

• 200 gram ılık süt
• 80 gram ılık soğuk su
• 100 gram toz maya
• 4 gram toz şeker
• 25 gram (sarısı üzerine) yumurta beyazı
• 85 gram sıvı yağ
• 100 gram maden suyu
• 660 gram un
• 9 gram tuz

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık soğuk su
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 adet (sarısı üzerine) yumurta beyazı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) şişe maden suyu
• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Harç Malzemeleri

• yeteri kadar beyaz peynir
• yeteri kadar lor peyniri
• yeteri kadar kaşar peyniri
• yeteri kadar dereotu

• yeteri kadar beyaz peynir
• yeteri kadar lor peyniri
• yeteri kadar kaşar peyniri
• yeteri kadar dereotu