Lokma
Kıymalı Fellah Köfte Tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Kıymalı Fellah Köfte

Kıymalı Fellah Köfte

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Güneydoğu mutfağında bulgurun aldığı formların en lezzetli olanlarından Fellah köfte... Adana ve Hatay'da "fellah" Van da "Kürt" Sivas'ta "Çingene" Mersin'de "Arap" olarak Anadolu'da farklı isimlerle anılsa da düğmeye benzeyen görüntüsü ve sarımsakla biberin muhteşem aromasıyla tüm yiyenleri kendine bağlayacak kadar eşsiz.

ADIMLAR

KIYMALI FELLAH KÖFTE TARİFİ

1
Bulguru bir karıştırma kasesine alın. Üzerine 3/4 su bardağı suyu ekleyin, karıştırın ve kenarda bekletin.
  1. 1 su bardağı kısırlık bulgur
  2. 3/4 su bardağı ıslatmak için su
  3. 1/2 su bardağı su
Kıymalı Fellah Köfte
Bulguru bir karıştırma kasesine alın. Üzerine 3/4 su bardağı suyu ekleyin, karıştırın ve kenarda bekletin.
Kıymalı Fellah Köfte
Bulguru bir karıştırma kasesine alın. Üzerine 3/4 su bardağı suyu ekleyin, karıştırın ve kenarda bekletin.
2
Yağı yapışmaz bir tavaya alın.
  1. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Kıymalı Fellah Köfte
Yağı yapışmaz bir tavaya alın.
3
Kıymayı ekleyin, eze eze suyunu çekene kadar soteleyin. Soğanı kıyın, sarımsağı ezin ekleyin ve karıştırın.
  1. 200 gram az yağlı kıyma
  2. 1 adet kuru soğan
  3. 1 diş sarımsak
Kıymalı Fellah Köfte
Kıymayı ekleyin, eze eze suyunu çekene kadar soteleyin. Soğanı kıyın, sarımsağı ezin ekleyin ve karıştırın.
Kıymalı Fellah Köfte
Kıymayı ekleyin, eze eze suyunu çekene kadar soteleyin. Soğanı kıyın, sarımsağı ezin ekleyin ve karıştırın.
Kıymalı Fellah Köfte
Kıymayı ekleyin, eze eze suyunu çekene kadar soteleyin. Soğanı kıyın, sarımsağı ezin ekleyin ve karıştırın.
4
Soğanlar solunca salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkınca biberi ekleyin ve karıştırın. Tuzunu serpin.
  1. 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber
  3. Yeteri kadar tuz
Kıymalı Fellah Köfte
Soğanlar solunca salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkınca biberi ekleyin ve karıştırın. Tuzunu serpin.
Kıymalı Fellah Köfte
Soğanlar solunca salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkınca biberi ekleyin ve karıştırın. Tuzunu serpin.
Kıymalı Fellah Köfte
Soğanlar solunca salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkınca biberi ekleyin ve karıştırın. Tuzunu serpin.
5
Şişen bulgura un ve tuzu ekleyin. Yarım su bardağı suyu, yoğururken yavaş yavaş ekleyin. Yaklaşık 10 dakika yoğurun. Köfteden misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi ıslatarak yuvarlayın.
  1. 3/4 su bardağı ıslatmak için su
  2. 1/2 su bardağı un
  3. 1 tatlı kaşığı tuz
  4. 1/2 su bardağı su
Kıymalı Fellah Köfte
Şişen bulgura un ve tuzu ekleyin. Yarım su bardağı suyu, yoğururken yavaş yavaş ekleyin. Yaklaşık 10 dakika yoğurun. Köfteden misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi ıslatarak yuvarlayın.
Kıymalı Fellah Köfte
Şişen bulgura un ve tuzu ekleyin. Yarım su bardağı suyu, yoğururken yavaş yavaş ekleyin. Yaklaşık 10 dakika yoğurun. Köfteden misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi ıslatarak yuvarlayın.
Kıymalı Fellah Köfte
Şişen bulgura un ve tuzu ekleyin. Yarım su bardağı suyu, yoğururken yavaş yavaş ekleyin. Yaklaşık 10 dakika yoğurun. Köfteden misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi ıslatarak yuvarlayın.
6
Parmağınızla ortasına bastırarak şekil verin, bir tabakta biriktirin. Köfteleri yüzeye çıkana kadar haşlayıp kevgirle süzdürün.
Kıymalı Fellah Köfte
Parmağınızla ortasına bastırarak şekil verin, bir tabakta biriktirin. Köfteleri yüzeye çıkana kadar haşlayıp kevgirle süzdürün.
Kıymalı Fellah Köfte
Parmağınızla ortasına bastırarak şekil verin, bir tabakta biriktirin. Köfteleri yüzeye çıkana kadar haşlayıp kevgirle süzdürün.
Kıymalı Fellah Köfte
Parmağınızla ortasına bastırarak şekil verin, bir tabakta biriktirin. Köfteleri yüzeye çıkana kadar haşlayıp kevgirle süzdürün.
7
Köfteleri kıymalı harca ekleyin 2 dakika karıştırın ve sosa bulanmasını sağlayın. Servis tabağına alın ve kıyılmış maydanoz ile servis edin.
  1. 1 avuç maydanoz
  2. 1 kase çırpılmış süzme yoğurt
Kıymalı Fellah Köfte
Köfteleri kıymalı harca ekleyin 2 dakika karıştırın ve sosa bulanmasını sağlayın. Servis tabağına alın ve kıyılmış maydanoz ile servis edin.
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

KIYMALI FELLAH KÖFTE

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

KÖFTE MALZEMELERİ

  • 190 gram kısırlık bulgur Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram ıslatmak için su Alışveriş sepetine eklendi
  • 55 gram un Alışveriş sepetine eklendi
  • 9 gram tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram su Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı kısırlık bulgur Alışveriş sepetine eklendi
  • 3/4 (Üç çeyrek) su bardağı ıslatmak için su Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı su Alışveriş sepetine eklendi

SOS MALZEMELERİ

  • 24 gram zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 200 gram az yağlı kıyma Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 gram sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 15 gram dolusu domates salçası Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 gram pul biber Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 200 gram az yağlı kıyma Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 diş sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı pul biber Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi

SERVİS MALZEMELERİ

  • 10 gram maydanoz Alışveriş sepetine eklendi
  • 210 gram çırpılmış süzme yoğurt Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 avuç maydanoz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 kase çırpılmış süzme yoğurt Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz