Mercimekli Kavılca Unlu Ekmek

Hamur Malzemeleri

• 100 gram soğuk su
• 100 gram beyaz un
• 30 gram ekşi maya

• 100 gram soğuk su
• 100 gram beyaz un
• 3 çorba kaşığı ekşi maya

Malzemeler

• 150 gram kavılca unu
• 350 gram beyaz un
• 9 gram tuz
• 365 gram soğuk su
• 90 gram haşlanmış yeşil mercimek
• 65 gram doğranmış ceviz
• 10 gram keten tohumu

• 150 gram kavılca unu
• 350 gram beyaz un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 365 gram soğuk su
• 1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1/2 (yarım) su bardağı doğranmış ceviz
• 1 çorba kaşığı keten tohumu