Piliç Topkapı

Piliç Topkapı

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Kalabalık davet sofraları bir süreliğine rafa kaldırıldığına göre, kendimiz için davet sofrası hazırlamaya var mısınız?😍 Nefis bir "Piliç Topkapı" tarifi bizden, kaydedip kendinize bu tarifimizle mükellef bir sofra kurmak sizden.🍽⠀

ADIMLAR

Piliç Topkapı Tarifi

1 / 11

Geniş bir kaba tavukları, tuzu, kırmızı toz biberi ve karabiberi atıp harmanlayın, buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

  1. 8 adet ( kemiği alınmış ve biraz dövülmüş) tavuk but
  2. 1 tatlı kaşığı tuz
  3. 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  4. 1 çay kaşığı toz karabiber
2 / 11

Kuş üzümünü suya koyun. 

  1. 2 çorba kaşığı kuş üzümü
3 / 11

Dolmalık fıstıkları biraz kavurun.

  1. 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
4 / 11

Pirinci 15 dk sıcak suda bekletin ve süzün.  

  1. 1,5 su bardağı pirinç
5 / 11

Zeytinyağı ve soğanı tencereye koyun ve pembeleşsene kadar kavurun, pirinçleri ilave edip biraz çevirin.

  1. 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  2. 1,5 su bardağı pirinç
  3. 1 adet soğan
6 / 11

Fıstık ve kuş üzümünü de ekleyip baharatları ilave edin, 3-4 dk kavurun  

  1. 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  2. 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  3. 1 çay kaşığı toz karabiber
  4. 1 çay kaşığı toz tarçın
  5. 1 tatlı kaşığı tuz
7 / 11

Suyu ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ardından dinlenmeye bırakın.

8 / 11

Tavukların derili kısımları alta gelecek şekilde uygun bir tabağa yerleştirin ve harcı içine doldurun.  

9 / 11

Kenardan sarkan tavuk parçalarını üzerine kapatın, kaseyi ters çevirin ve fırın tepsinize yerleştirin.⠀

10 / 11

Üzeri için sıvı yağ, salça, tuz, karabiber ekleyip kavurun ve suyu ekleyin kıvamlı bir sos hazırlayın.⠀  

  1. 1 çorba kaşığı domates salçası
  2. 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
  3. Yarım çay kaşığı tuz
  4. Yarım çay kaşığı toz karabiber
  5. Yarım su bardağı su
11 / 11

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 25-30 dk kadar öncelikle üstüne yağlı kağıt koyup pişirin. Piştikten sonra üzerinden kağıdı alıp biraz daha kızartın ve servise hazır.

PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 800 gram ( kemiği alınmış ve biraz dövülmüş) tavuk but
  • 9 gram tuz
  • 4 gram kırmızı toz biber
  • 2 gram toz karabiber
  • 8 adet ( kemiği alınmış ve biraz dövülmüş) tavuk but
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı toz karabiber

İç Pilav İçin

  • 48 gram zeytinyağı
  • 2700 gram pirinç
  • 145 gram soğan
  • 50 gram dolmalık fıstık
  • 20 gram kuş üzümü
  • 2 gram toz karabiber
  • 2 gram toz tarçın
  • 9 gram tuz
  • 3000 gram su
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı su

Üzeri İçin

  • 35 gram domates salçası
  • 24 gram sıvı yağ
  • yarım gram tuz
  • yarım gram toz karabiber
  • yarım gram su
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • yarım çay kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı toz karabiber
  • yarım su bardağı su

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.