Unlu Kete

• 330 gram beyaz un
• 6 gram toz maya
• 9 gram tuz
• 4 gram toz şeker
• 100 gram soğuk su
• 100 gram süt
• 40 gram sızma zeytinyağı
• 25 gram yumurta beyazı

• 3 su bardağı beyaz un
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı soğuk su
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 adet yumurta beyazı

Harç Malzemeleri

• 55 gram beyaz un
• 50 gram tereyağı
• yeteri kadar sıvı yağ

• 1/2 (yarım) su bardağı beyaz un
• 50 gram tereyağı
• yeteri kadar sıvı yağ

Üzeri İçin

• 18 gram yumurta sarısı

• 1 adet yumurta sarısı