Zerdeçallı Kök Sebzeli Talaş Böreği

• 100 gram az yağlı kıyma
• 24 gram zeytinyağı
• 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
• 100 gram rendelenmiş havuç
• 150 gram haşlanmış küp küp doğranmış patates
• 100 gram haşlanmış doğranmış brokoli
• 200 gram haşlanmış doğranmış karnabahar
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• 5 gram toz zerdeçal
• yeteri kadar gram milföy hamuru
• 18 gram yumurta sarısı

• 100 gram az yağlı kıyma
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet haşlanmış küp küp doğranmış patates
• 1 kase haşlanmış doğranmış brokoli
• 1 kase haşlanmış doğranmış karnabahar
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• yeteri kadar yaprak milföy hamuru
• 1 adet yumurta sarısı

Beşamel Sos İçin

• 22 gram un
• 15 gram tereyağı
• 400 gram süt
• 1 gram rendelenmiş muskat

• 3/2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat