Zeytinyağlı Kinoalı Yaprak Sarması

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Her türlüsü baştacı olan, hangi çeşidi olursa olsun hiç itiraz etmeyeceğiniz dolmalar ve sarmalar Lokma’da. Türk mutfağında büyük bir yere sahiptir bu özel yemeğimiz. Hemen hemen her yörenin de kendisine has dolması ve sarması vardır. Sıradan bir yemek değildir, gerçekten emek gerektirir bu kökeni çok eskilere dayanan hem de çok besleyici dolmalarımız. Dışı gayet normal görünümlü ama içi sürprizli dolmalar hazırladık sizlere. Lokma mutfağından dolmalar ve sarmalar geliyor…

Kinoalı Sarmalar
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Etsiz Yaprak Sarma

ADIMLAR

Zeytinyağlı Kinoalı Yaprak Sarması Tarifi

1 / 5

Soğanı, sarımsağı ve yağı tencereye alıp solana kadar soteleyin.

2 adet orta boy doğranmış soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
1/4 su bardağı zeytinyağı

2 / 5

Kinoayı ilave edin ve yarım bardak sıcak su ekleyip tuzunu serpin. Suyunu çekince soğuması için kenara alın.

1 su bardağı kinoa

3 / 5

Salamura yaprakları 2 dakika kaynar suda gezdirin ve süzdürün.

400 gram salamura asma yaprağı

4 / 5

Harçtan, yaprakların geniş kısımlarına paylaştırın ve sarın. Tencereye aralıksız dizin. Tuz serpin ve üzerine ağırlık olması için uygun tabak kapatın. Üzerini çok geçmeden soğuk su ilave edin ve limon suyunu ekleyin.

1/2 adet limon
Yeteri kadar tuz

5 / 5

Kaynamaya başlayınca orta ateşe düşürün ama kısmayın. Her yerinden eşit kaynasın. Yaklaşık 20 dakika sonra dikkatlice fazla suyunu süzdürün ve tabağı alıp dinlenmeye bırakın. Limonla servis tabağına alıp, ılık servis edin.