15 DAKİKA
Antalya'dan Gülüklü Çorba
Antalya yöresine ait bu müthiş tarifi sizlerle paylaşıyoruz. İçerik zenginliğiyle aslında ana yemek olarak da tercih edebileceğimiz gülüklü çorba, düğün, cenaze, mevlit gibi özel günlerde pişirilen ve sevilerek yenen bir çorba imiş. Çorbaya adını veren gülük ise kıymadan hazırlanan minik köftelermiş. Yemeye doyamayacağınız bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Antalya'dan Gülüklü Çorba Tarifi
1 / 3
Tavuk ve tereyağını tencereye alın, kokusu çıkana kadar soteleyin. Salçayı ilave
edin ve kokusu çıkana
kadar kavurmaya devam edin. Domatesi de ekleyin
ve suyunu çekene kadar soteleyin. Nohutları ekleyip üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın.
- 150 gram tavuk göğsü eti
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
2 / 3
Bir yandan köftesi için malzemeleri yoğurun ve misketten küçük yuvarlayıp tabağa alın.
- 150 gram az yağlı kıyma
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
3 / 3
Nohutların pişmesine yakın pirinçleri, köfteleri ve kalan baharatlar ile tuzunu ilave edin. Tavuğu kevgirle ayrı bir tabağa alın ve didikleyip tekrar çorbaya ilave edin. Pirinçler açılıp köfteler pişene kadar pişirin, gerekirse çok az daha su ilave edin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.