60 DAKİKA
Ayranlı Kavurma
Osmanlı döneminde sade veya kuyruk yağında kavrulan et yemeğinin adı olan kavurma, günümüzde özellikle kurban bayramlarının özlenen yemeğidir. Ayranla yaptığımız bu kavurmadan sonra, bugüne kadar yediğiniz kavurmaların lezzetini unutacaksınız... Osmanlı mutfağının en özel ve en lezzetlilerinden ayranlı kavurma tarifi sizlerle.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Ayranlı Kavurma Tarifi
1 / 3
Tereyağını tencerede eritin. Üzerine kuzu etini ilave edip kavurun.
- 1 kg kuzu kuşbaşı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Tereyağını tencerede eritin. Üzerine kuzu etini ilave edip kavurun.
2 / 3
Tuz ve karabiber ekleyin.
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Tuz ve karabiber ekleyin.
3 / 3
1 su bardağı ayranı ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekip hafif kavrulan etin üzerine kalan ayranı ilave edip birkaç dakika kadar daha pişirin, altını kapatın. Sıcak servis edin.
- 3 su bardağı ayran
1 su bardağı ayranı ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekip hafif kavrulan etin üzerine kalan ayranı ilave edip birkaç dakika kadar daha pişirin, altını kapatın. Sıcak servis edin.
1 su bardağı ayranı ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekip hafif kavrulan etin üzerine kalan ayranı ilave edip birkaç dakika kadar daha pişirin, altını kapatın. Sıcak servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.