Balık Ekmek

“İstanbul” der demez akla gelen yerlerden biri Eminönü. Yeni Camii, çiçek pazarı, yem verdiğimiz güvercinler kadar tanıdık, Eminönü’nden ayrılmaz bir parça daha var hatıralarımızda: Balık ekmek. Sıralanmış seyyar satıcılardan, “turşu suyu” diye bir ses duyarız, işte o zaman gelir; keyfiyle, anısıyla rüzgarıyla balık ekmeğin kokusu. Bu güzelim lezzeti evde hazırlamaya ne dersiniz...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 85 gram dilimlenmiş uskumru
  • 3 gram dövülmüş sarımsak
  • 5 gram tereyağı
  • 40 gram kıyılmış kuru soğan
  • 150 gram haşlanmış patates
  • 2 gram toz kimyon
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 1 adet dilimlenmiş uskumru
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış kuru soğan
  • 1 adet haşlanmış patates
  • 1 çay kaşığı toz kimyon
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber

Kızartmak İçin

  • yeteri gram sıvı yağ
  • yeteri kadar sıvı yağ

Servis Malzemeleri

  • 100 gram küçük boy rendelenmiş havuç
  • 150 gram hilal doğranmış kuru soğan
  • yeteri gram ekmek
  • yeteri gram toz sumak
  • 1 adet küçük boy rendelenmiş havuç
  • 1 adet hilal doğranmış kuru soğan
  • yeteri kadar ekmek
  • yeteri kadar toz sumak

ADIMLAR

Balık Ekmek Tarifi

1 / 4
Filetolara tuz ve karabiber serpin ve kenarda bekletin.
  1. 1 adet dilimlenmiş uskumru
  2. Yeteri kadar tuz
  3. Yeteri kadar toz karabiber
2 / 4
Sarımsak, tereyağı ve kuru soğanı bir tavaya alıp kısık ateşte sotelemeye başlayın. Soğanların dirilikleri gidince çatalla püre haline getirdiğiniz patatesi de ekleyin. Hepsi özdeşleşene kadar karıştırın. En son kimyon ve maydanozu ekleyip altını kapatın.
  1. 1 diş dövülmüş sarımsak
  2. 1 tatlı kaşığı tereyağı
  3. 2 çorba kaşığı kıyılmış kuru soğan
  4. 1 adet haşlanmış patates
  5. 1 çay kaşığı toz kimyon
  6. 1 avuç kıyılmış maydanoz
3 / 4
Sıvı yağı kızdırın ve balıkları kızartın.
  1. Yeteri kadar sıvı yağ
4 / 4
Ekmeğe hazırladığınız baharatlı patates püresini sürün. Rendelenmiş havucu ve soğanları dizin. Sumağı serpip balıkları da yerleştirerek servis edin.
  1. 1 adet küçük boy rendelenmiş havuç
  2. 1 adet hilal doğranmış kuru soğan
  3. Yeteri kadar ekmek
  4. Yeteri kadar toz sumak

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 30 DAKİKA
Kömbe
35 DAKİKA
Karışık Kızartma
40 DAKİKA
Şefin tavuk tavası
1 SAAT 25 DAKİKA
Vişneli Soğan Dolması
1 SAAT 20 DAKİKA
Taze Fasulyeli Bahar Türlüsü
55 DAKİKA
Meftune
30 DAKİKA
Tel Şehriyeli Pilav
45 DAKİKA
Kilis Tava
45 DAKİKA
Arap Tava
1 SAAT 10 DAKİKA
Etli Yeşil Biber Dolması
40 DAKİKA
Fırında makarna
2 SAAT
İslim Kebabı
45 DAKİKA
Domatesli kebap
30 DAKİKA
Közlenmiş Patlıcanlı Milföy Börek
50 DAKİKA
Etli Sebze Yemeği