Buğday Püreli Kuzu Sarma

Kuzu Sarma nasıl yapılır? Tarifin malzemelerini, kalorisini, nasıl pişeceğini ve fiyat bilgisini sayfamızda bulabilirsiniz. Buğday püreli eşliğindeki sunumu ve lezzeti ile farklı bir boyut kazanan kuzu sarma, davet ettiğiniz özel misafirlerinizin için harika bir ikram olacak. Sofraları renklendirecek ve damakları fethedecek bu enfes tarifi aşağıda verdiğimiz adımlarla kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Buğday püreli kuzu sarma bütün püf noktalarıyla sizlerle.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 50 gram kıyılmış kırmızı biber
  • 25 gram kıyılmış yeşil biber
  • 150 gram küçük boy yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 12 gram zeytinyağı
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • 40 gram kıyılmış taze soğan
  • 20 gram kıyılmış taze sarımsak
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 400 gram sarma yapabilmek için kemiksiz kuzu but
  • 1 adet kıyılmış kırmızı biber
  • 1 adet kıyılmış yeşil biber
  • 1 adet küçük boy yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • 1 avuç kıyılmış taze soğan
  • 1 avuç kıyılmış taze sarımsak
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 2 parça sarma yapabilmek için kemiksiz kuzu but

Buğday Püresi İçin

  • 70 gram buğday
  • 5 gram limon suyu
  • 40 gram tahin
  • 2 gram toz zerdeçal
  • 2 gram toz kimyon
  • yeteri gram tuz
  • 1/2 su bardağı buğday
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 çorba kaşığı tahin
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1 çay kaşığı toz kimyon
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • birkaç gram taze kekiğin yaprakları
  • birkaç adet taze kekiğin yaprakları

ADIMLAR

Buğday Püreli Kuzu Sarma Tarifi

BİLGİ
Buğdayı 1 gece önceden üzerini örtecek kadar suyla bir taşım kaynatın, altını ve kapağını kapatıp gece dinlendirin.
1 / 7
Biberleri,soğanı ve zeytinyağını tavaya alın ve malzemeler solana kadar soteleyin.
  1. 1 adet kıyılmış kırmızı biber
  2. 1 adet kıyılmış yeşil biber
  3. 1 adet küçük boy yemeklik doğranmış kuru soğan
  4. 1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 / 7
Et hariç kalan malzemeleri de ekleyin ve karıştırıp ılıyana kadar bekletin.
  1. 1 avuç kıyılmış maydanoz
  2. 1 avuç kıyılmış taze soğan
  3. 1 avuç kıyılmış taze sarımsak
  4. Yeteri kadar tuz
  5. Yeteri kadar toz karabiber
3 / 7
Bu esnada buğdayı ocağa koyun ve yumuşayana kadar pişirin, gerekirse su ilave edin.
  1. 1/2 su bardağı buğday
4 / 7
Sarmalık ete tuz ve karabiber serpin ve uç kısmına biberli harçtan paylaştırıp kenarlarını kapatarak sıkıca sarın ve kürdanla tutturun.
  1. 2 parça sarma yapabilmek için kemiksiz kuzu but
5 / 7
Yağladığınız bir fırın kabına yerleştirin, 1/4 su bardağı su ilave edip pişirme kağıdıyla üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirdikten sonra 15 dakika da üzeri açık pişirin.
6 / 7
Buğday püresi için kalan malzemeleri haşlanan buğdaya ilave edin ve karışımı blendırdan geçirin.
  1. 1 çorba kaşığı limon suyu
  2. 2 çorba kaşığı tahin
  3. 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  4. 1 çay kaşığı toz kimyon
  5. Yeteri kadar tuz
7 / 7
Buğday ezmesini servis tabağına alın ve kuzu sarmayı üzerine yerleştirin. Taze kekikle süsleyerek sıcak servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

35 DAKİKA
Fırında Tepsi Kebabı
OYNAT 04:12
60 DAKİKA
Maydanoz Dolması
OYNAT 03:31
50 DAKİKA
Ayranlı Kavurma
1 SAAT 10 DAKİKA
Etli Patlıcan
4 SAAT
Fırın Poşetinde Kuzu Tandır
0 DAKİKA
Gerdaniye
2 SAAT 30 DAKİKA
Kayısılı Bademli İncik
2 SAAT
Muskatlı Hünkar Beğendi
2 SAAT 25 DAKİKA
Sebzeli Dana İlik
OYNAT 00:36
25 DAKİKA
Sömelek Köfte
OYNAT 03:35
1 SAAT 20 DAKİKA
Malta Erikli Pirzola
1 SAAT 10 DAKİKA
Fırında Etli Patlıcan Bohçası
OYNAT NaN:NaN
2 SAAT
Fırında Kuzu İncikli Bulgur Pilavı
1 SAAT 20 DAKİKA
Ciğceli Kavurma
30 DAKİKA
Çökertme Kebabı